Белая фасоль с курицей

Сытное и простое в приготовлении блюдо.

Белая фасоль, как и все бобовые, богата растительным белком, а потому отлично подходит для диетического питания. Вместо куриной голени можно взять бёдрышки или менее жирную куриную грудку.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куриные голени;
• 200 г фасоли;
• 1 морковь;
• 1-2 луковицы;
• 0,5 л куриного бульона;
• 4-5 ст.л. растительного масла для жарки;
• по щепотке тимьяна, розмарина и эстрагона;
• соль, молотый черный перец.

Готовим курицу с белой фасолью

1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. За это время она набухнет и увеличится в объеме примерно в два раза.
2. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
3. Куриное мясо натрите солью и перцем и обжарьте до золотистой корочки.

4. Морковь нарежьте кружочками, лук – кольцами или полукольцами. Спассеруйте на масле.

5. В горшочки или форму для запекания уложите фасоль, овощи и курицу, залейте бульоном, добавьте специи. Тушите под крышкой или фольгой 1ч-15мин – 1ч-30мин до готовности фасоли.

Белая фасоль с курицей готова.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email