Блинчики с творогом

Тоненькие блинчики вкусны сами по себе, а с творожной начинкой — просто пальчики оближешь!

Вы можете сделать классические блинчики с одним творогом, добавив сахара по вкусу. А если как в этом рецепте добавить к творогу консервированные персики и орешки, — получится вкуснейший изысканный десерт.

Ингредиенты

Тесто для блинчиков

• 2 яйца;
• 1 ст.л. сахара;
• 1,5 ст. муки;
• 2 ст. молока;
• 5-6 ст.л. растительного или топленого сливочного масла;
• щепотка соли.

Для начинки

• 200 г творога;
• 1 банка (200-230 мл) консервированных персиков или абрикосов;
• 2 ст.л. сметаны;
• 2-3 ст.л. сахара.

Для посыпки

• 50 г измельченных орехов (грецкие или миндаль);
• сахарная пудра.

Готовим блинчики с творогом

1. Муку просейте в миску или кастрюлю. Яйца разотрите с сахаром и солью.
2. Сделайте в муке углубление, влейте в него яичную смесь, а затем постепенно молоко, непрерывно мешая.

3. Хорошо перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно быть жидким и легко стекать с ложки. Если тесто густовато, добавьте еще молока или воды.

4. Влейте в тесто масло.

5. Разогрейте сковороду и обжаривайте блинчики с двух сторон. Готовые блинчики укладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом.
6. Для начинки: порежьте персики, творог смешайте со сметаной и сахаром. Соедините все ингредиенты.

7. Уложите начинку на блинчик, сверните его трубочкой или конвертиком. 

Готовые блинчики с творогом посыпьте измельчённым орехом и сахарной пудрой. Также блинчики можно украсить ягодами или фруктами.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email