Грушевый пирог на каждый день

Этот грушевый пирог не слишком сладкий. Есть его можно с взбитыми сливками, крем-фреш  или просто так – пирог хорош в любом случае.

Дополнительный плюс – пирог очень простой в исполнении, поэтому готовить его можно хоть каждый день, во всяком случае, в сезон груш. Кстати, груши для пирога лучше выбирать спелые, почти перезрелые.

Ингредиенты на 6-8 порций

• 3 яйца;
• 3/ 4 ст. сахара;
• 1 + 1/ 4 ст. муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 1 г ванилина или ½ ч.л. ванильного экстракта;
• щепотка соли;
• 3-4 груши;
• сахарная пудра для подачи.

Как приготовить грушевый пирог

1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Масло растопите, оставьте остыть.
3. Груши очистите и нарежьте кусочками.

4. Взбейте яйца с сахаром до пышности.

5. Смешайте просеянную муку с крахмалом, солью и разрыхлителем. Вмешайте смесь в яйца с сахаром. Добавьте ванилин и растопленное сливочное масло (немного оставьте для смазки формы).

6. Выложите в тесто нарезанные груши вместе с выделившимся соком. Перемешайте.

7. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом, выложите в нее тесто и поставьте запекать на 40-45 минут до золотистой корочки или пока нож, которым проткнули пирог, не выйдет чистым.

8. Готовый пирог остудите 5 минут, затем выложите из формы.

Подавайте грушевый пирог теплым, присыпав сахарной пудрой.

 Bon appétit!

Печать/Скачать/Email