Жаркое в горшочке

Ингредиенты на 4 порции

• 400-450 г говядины или свинины;
• 1 небольшая луковица;
• 4 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 1 красный сладкий перец;
• 100 г зеленого горошка свежего или мороженого;
• 1 ст. мясного бульона или подсоленной воды;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• соль, молотый черный перец.

Готовим жаркое в горшочке

1. Включите разогреваться духовку (200 град.).
2. Мясо порежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите. Нагрейте половину нормы масла и обжарьте мясо до подрумянивания.

3. Порежьте лук, перец и морковь. Обжарьте на оставшемся масле.

4. Картофель порежьте крупными ломтиками.

5. В горшочек уложите картофель, затем мясо, пассерованные овощи, зелёный горошек и измельчённый чеснок. Влейте в каждый горшочек по 1/4 — 1/3 ст. бульона или воды. Накройте горшочки крышками или фольгой и запекайте 30-40 минут.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email