Запеканка из рыбы с картофелем «Быстро, вкусно, недорого»

 

Нужно что-то быстро приготовить для сытного ужина? Тогда рецепт этой запеканки из рыбы с картофелем как нельзя кстати. Приготовить ее просто и быстро, можно использовать недорогое филе минтая или путассу –  это бюджетно, а результат –  это всегда вкусно.

 

Ингредиенты на 4-6 порций

  • 500-550 г филе минтая;
  • 400 г картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 среднего размера помидора (около 150 г общим весом);
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150-200 г майонеза;
  • 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
  • 1-2 ст.л. растительного масла;
  • соль, молотый черный перец.

 

Советы

Запеканку из рыбы можно приготовить и без помидорки – все равно вкусно. А майонез можно заменить и сметаной, и сметанным или молочным соусом.

Использовать для приготовления запеканки можно не только минтай, но и другую рыбу. Однако в сочетании с майонезом лучше выбирать нежирные сорта рыбного филе (камбала, щука, треска, путассу и др.).

 

Как приготовить запеканку из рыбы с картофелем

  1. Включите разогреваться духовку на 210 градусов.
  2. Картофель порежьте кружочками. Глубокую сковороду смажьте маслом и выложите в нее картофель. Посолите и поперчите.

  1. На картофель уложите кусочки рыбного филе, также приправьте солью и перцем.

  1. Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры – кружочками. Выложите на рыбу сначала лук, затем томаты.

  1. Для приготовления соуса смешайте майонез с раздавленным чесноком и мелко порезанной петрушкой, перемешайте.

  1. Смажьте подготовленную запеканку майонезным соусом и поставьте в духовку на 30-35 мин. до готовности картофеля.

Запеканка из рыбы с картофелем готова.

запеканка из рыбы с картофелем

Приятного аппетита!

запеканка из рыбы с картофелем