Запеканка из рыбы с картофелем «Быстро, вкусно, недорого»

Нужно что-то быстро приготовить для сытного ужина? Тогда рецепт этой запеканки из рыбы с картофелем как нельзя кстати. Приготовить ее просто и быстро, можно использовать недорогое филе минтая или путассу –  это бюджетно, а результат –  это всегда вкусно.

Ингредиенты на 4-6 порций

• 500-550 г филе минтая;
• 400 г картофеля;
• 1 луковица;
• 2 среднего размера помидора (около 150 г общим весом);
• 3 зубчика чеснока;
• 150-200 г майонеза;
• 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
• 1-2 ст.л. растительного масла;
• соль, молотый черный перец.

Советы

Запеканку из рыбы можно приготовить и без помидорки – все равно вкусно. А майонез можно заменить и сметаной, и сметанным или молочным соусом.

Использовать для приготовления запеканки можно не только минтай, но и другую рыбу. Однако в сочетании с майонезом лучше выбирать нежирные сорта рыбного филе (камбала, щука, треска, путассу и др.).

Как приготовить запеканку из рыбы с картофелем

1. Включите разогреваться духовку на 210 градусов.
2. Картофель порежьте кружочками. Глубокую сковороду смажьте маслом и выложите в нее картофель. Посолите и поперчите.

3. На картофель уложите кусочки рыбного филе, также приправьте солью и перцем.

4. Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры – кружочками. Выложите на рыбу сначала лук, затем томаты.

5. Для приготовления соуса смешайте майонез с раздавленным чесноком и мелко порезанной петрушкой, перемешайте.

6. Смажьте подготовленную запеканку майонезным соусом и поставьте в духовку на 30-35 мин. до готовности картофеля.

Запеканка из рыбы с картофелем готова.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email