Рис, запеченный в духовке

Очень интересный рецепт риса, запеченного в духовке с изысканным шафраном. А для подачи используется натуральный йогурт — вкусно, необычно и невероятно просто.

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г риса;
• 1 крупная луковица;
• 3 ст.л. томатной пасты;
• 4 ст.л. натурального йогурта без добавок;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 2 щепотки шафрана;
• соль, молотый черный перец.

Рис, запеченный в духовке, — приготовление

1. Включите разогреваться духовку на 200 градусов.
2. Лук мелко порежьте и обжарьте в сковороде с огнеупорной ручкой.
3. В сковороду с луком добавьте томатную пасту, рис, соль, перец, 1 щепотку шафрана и 600 мл кипятка. Доведите до кипения и переместите в духовку. Запекайте 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
4. В йогурт добавьте 1 ст.л. кипятка, перемешайте. Добавьте оставшийся шафран и чуточку соли. Выложите йогурт на готовый рис сверху, сбрызните оливковым маслом и разложите по тарелкам.

Наш запеченный рис готов.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email