Картофельный салат с оливками и сыром фета

Как и все картофельные салаты, эта закуска достаточно сытная, а сыр фета и оливки в сочетании с горчичной заправкой придают ей пикантный вкус.

Ингредиенты на 4 порции

• 3 средних картофелины;
• 1 крупный помидор;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 красная луковица;
• 1/ 2 стебля сельдерея;
• 120-150 г оливок без косточек;
• 150-200 г сыра феты;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5-1 ст.л. виноградного уксуса;
• 3-4 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• соль, молотый черный перец.

Готовим картофельный салат

1. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Томаты порежьте крупными дольками. Перец очистите от семян и порежьте соломкой. Лук – кольцами или полукольцами. Сельдерей порежьте маленькими кубиками. Сложите все в салатник и добавьте оливки.
3. Приготовьте заправку: смешайте масло, уксус и горчицу до однородной консистенции. Добавьте мелко порезанный чеснок, соль и перец. Заправьте салат.
4. Сыр нарежьте небольшими брусочками или натрите на крупной терке и посыпьте им салат.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email