Картофель запечённый по-французски

 Картофель «Буланжер» — это простой рецепт запечённого по-деревенски картофеля. Повседневное вкусное блюдо. 

Что понадобится

• 1 кг картофеля;
• 1 большая луковица;
• 2 ст. горячего куриного или овощного бульона;
• 25 г сливочного масла;
• петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление

1. Включите духовку для разогрева на 180⁰.
2. Вымойте и почистите овощи.

3. Нарежьте картофель и лук тонкими кружочками.

4. Укладывайте овощи поочерёдно слоями в глубокую форму, пересыпая солью, перцем и мелко порезанной зеленью петрушки. Верхний слой – из картофеля.

5. Полейте бульоном и выложите сверху кусочки масла.

6. Накройте фольгой и поставьте запекаться на 30 мин.

7. Через полчаса снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 мин., чтобы картофель стал мягкий, а сверху появилась золотистая корочка. На последних 10 мин. можно увеличить температуру в духовке до 200-220⁰.

Подавайте горячим.

Bon appétit !

Печать/Скачать/Email