Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Сметанный соус, изысканная французская горчица и пряные травы – это сочетание придаст  мясу птицы новый изумительный вкус. Идеальным дополнением к куриному филе в сметанно-горчичном соусе станет отварной рис. Попробуйте!

Ингредиенты на 6-8 порций

• 900 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 ст.л. сметаны;
• 1 ч.л. французской горчицы в зернах;
• 2 ч.л. дижонской горчицы;
• 2 ч.л. муки;
• растительное масло для жарки.

Для маринада:

• 0,5 ч.л. черного молотого перца;
• 1 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. карри;
• 0,5 ч.л. молотого имбиря;
• 1 ст.л. соевого соуса.

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе – приготовление

1. Куриное филе нарежьте кусочками (2-3 на порцию) и сложите в глубокую миску. Добавьте ингредиенты маринада, хорошенько перемешайте, накройте миску и оставьте минимум на 2 часа.

2. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте на растительном масле до подрумянивания.
3. Добавьте в сковороду куриное филе и 1 ч.л. муки, перемешайте. Жарьте 5-7 минут, периодически переворачивая кусочки мяса.

4. Влейте в сковороду 1 стакан кипятка, спустя пару минут попробуйте бульон, добавьте соль. Готовьте 3-5 минут. Сметану смешайте с оставшейся 1 ч.л. муки и выложите к мясу. Добавьте оба вида горчицы, все тщательно перемешайте. После закипания готовьте 1-2 минуту, затем снимите с огня.

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе готово.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email