Куриные котлеты с овощами

Котлеты по этому рецепту – лёгкие и сочные. Куриное филе прекрасно сочетается с такими овощами, как: кабачок, морковь и красный сладкий перец.  Лук, по желанию, можно добавить, но мы считаем, что достаточно чеснока.  Обязательно посыпьте готовые котлеты рубленой петрушкой – это последний «вкусовой» штрих.

Ингредиенты на 4 порции

• 400-450 г куриного филе;
• 150 г кабачка;
• 100 г моркови;
• 1/2 (70-80 г) красного сладкого перца;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. молока;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. измельчённой петрушки;
• соль, молотый черный перец;
• растительное масло для жарки;
• 100 г муки.

Готовим куриные котлеты с овощами

1. Куриное филе и чеснок прокрутите в мясорубке.

2. Красный перец мелко порежьте или тоже прокрутите в мясорубке. Морковь и кабачок натрите на некрупной терке. Отожмите руками из кабачка лишнюю воду.

3. Добавьте в фарш молоко и яйцо. Посолите и поперчите, хорошо все перемешайте.

Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде порциями.

Готовые котлеты посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Подавайте куриные котлеты с картофельным пюре.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email