Курица в горшочке

Когда Генрих IV пожелал, чтобы у всех его подданных была курица в горшке по воскресеньям, вероятно, именно это блюдо он имел ввиду. Это вкусное жаркое, вдобавок ко всему, просто приготовить.  

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куриных бедрышка;
• 4 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 небольшая луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 20 г сливочного масла;
• зелень петрушки;
• соль, молотый черный перец.

Готовим курицу в горшочке

1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Куриные бедрышки натрите солью и перцем, обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Картофель и морковь порежьте на крупные кусочки, лук порежьте мелко. Обжарьте овощи на сливочном масле 7-10 минут.

4. Помидоры нарежьте большими ломтиками. Чеснок и петрушку – помельче.

5. Сложите в горшочки поджаренные овощи, потом курицу и сверху уложите томаты, чеснок и петрушку. Добавьте в каждый горшочек по 1/3 стакана воды, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку тушиться на 30 минут.

Подавайте курицу вместе с овощами и образовавшимся соусом.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email