Курица с тыквой и айвой в духовке

Меняйте овощи для жаркого из курицы по сезону, но оставьте тыкву и айву – именно они придают неповторимый вкус и аромат этому блюду.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г куриного филе;
• 200-250 г тыквы;
• 1 айва;
• 3-4 шт. картофеля;
• 1 луковица;
• 1/ 2 красного сладкого перца;
• 1,5 ст. куриного бульона или воды;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль, молотый черный перец.

Из приправ также можно добавить щепотку паприки молотой, веточку розмарина.

Розмарин – очень «сильная» травка, поэтому с ней важно не переборщить. Наряду с розмарином классическое дополнение к курице во французской кухне —  это тархун (эстрагон).

Готовим курицу с тыквой и айвой

1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Филе курицы нарежьте крупными кусочками (2-3 на порцию) и обжарьте на масле, чтобы мясо слегка подрумянилось.

3. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, перец – соломкой, остальные овощи – крупными кубиками.

4. Сложите в горшочки или форму для запекания курицу, нарезанные овощи, добавьте специи и бульон. Запекайте под крышкой 45-50 минут.

Наша курица с тыквой и айвой готова.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email