Мясо по-французски с филе курицы и грибами

 «Мясо по-французски» – это рецепт популярный в России, скорее, связан с общим представлением, как готовится мясо по-французски.

По данному рецепту можно приготовить любое мясо: свинина, говядина, филе птицы. Возможно сделать с грибами или без, использовать различные сочетания приправ. Обязательным ингредиентом является, пожалуй, только сыр.

Ингредиенты:

• кусочки филе курицы (по числу порций);
• лук репчатый;
• грибы шампиньоны (по одному-два на кусок курицы);
• сыр, натёртый на тёрке;
• майонез;
• специи, приправы: соль, чёрный молотый перец, цельный кориандр или горчица в зёрнах цельная, возможно сочетание прованских трав.

Приготовление

1. Включите духовку на 220⁰.
2. Филе курицы отбейте, чтобы толщина кусочков была не более 1 см.

3. Посолите, поперчите, натрите приправами.

4. Уложите на куски курицы лук, порезанный кольцами или полукольцами. Намажьте майонезом. Сверху уложите грибы, и снова сверху – майонез.
5. Выложите верхним слоем тертый сыр.

6. Поставьте запекаться в духовку на 30-40мин.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email