Оладьи с яблочным припёком

Припёк – это начинка для блинчиков или оладий, которая добавляется в процессе жарки. Сегодня готовим оладьи на кефире с яблочным припёком. Подавать такие оладушки можно со сметаной, мёдом, брусничным джемом.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3/ 4 ст. кефира;
• 1-2 ст.л. сахара;
• 2 ст. муки;
• 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом;
• щепотка соли;
• 2 яблока;
• щепотка корицы;
• растительное масло для жарки.

Для подачи – мёд или сметана. Можно также посыпать оладушки сахарной пудрой.

Оладьи с яблочным припеком – приготовление

1. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.

2. Добавьте кефир. Перемешайте. Всыпьте муку и гашенную уксусом соду. Все хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться, как густая сметана.

3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте их дольками или кружочками. Добавьте корицу, а если яблоки кисловаты, — и сахар.

4. Раскалите масло в сковороде. Лучше, если масла будет много, – около 1 см.
5. Выкладывайте ложкой тесто в сковороду, и, пока оладьи жарятся с одной стороны, выложите сверху начинку – яблоки. Затем переверните оладьи и жарьте с обратной стороны до подрумянивания.

Подавайте оладьи с медом или сметаной.

Приятного аппетита!

Фоторецепт: оладьи с яблочным припеком

Печать/Скачать/Email