Пирог с шоколадной глазурью

Простой и очень вкусный шоколадный пирог. Прост в приготовлении. Всегда получается. И неизменно нравится всем, кто его пробует.

Понадобится для теста

3 яйца;
1,5 ст. сахара;
1,5 ст. сметаны;
2 ст. муки;
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Для глазури

80-100 г сливочного масла;
2 ст.л. сметаны;
4 ст.л. какао;
8 ст.л. сахара.

Норма рассчитана, если какао в чистом виде. Если используете какао для напитков, которое уже содержит сахар, то уменьшайте его количество в два раза.

Приготовление пирога

Включить духовку на 200⁰. Поставить форму или сковороду в духовку для прогревания.
Яйца растереть с сахаром.

Добавить сметану и перемешать.

Просеять муку и добавить соду. Все перемешать. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.

Смазать форму для запекания маслом. Выложить тесто в разогретую сковороду и поставить запекаться на 30-40 минут. Готовность пирога проверяется ножом. Проткните пирог сухим ножом в нескольких местах, если на нем не останется теста, значит, пирог пропёкся.
Оставьте готовый пирог на 5 минут, а затем извлекайте из формы.
Разрежьте длинным ножом пирог на две половины. Полейте половиной глазури нижнюю часть пирога. Затем положите вторую часть и полейте сверху оставшейся глазурью.

При желании остывший пирог можно посыпать тёртым шоколадом.

Приготовление глазури

В небольшой посуде растопить масло. Добавить все остальные ингредиенты и, непрерывно помешивая, варить на медленном огне до полного растворения сахара.