Счастье – это путь, а не цель, так, пожалуй, можно сформулировать национальное кредо французов. Знаменитое французское «искусство жить» находит своё выражение буквально во всем: от умения получать удовольствие от самых простых вещей до отношения к работе или отдыху. Французы – чемпионы по организации праздников и фестивалей всех видов, размеров, на любую тематику и публику. И всё это с шиком-блеском, неповторимым стилем и с нестандартными решениями.
Главные национальные праздники Франции
Во Франции 11 официальных праздничных дней, при этом некоторые из них – религиозные, хотя Франция – светское государство.
1 января – Новый год (Jour de l’An)
1 января – официальный выходной и, можно сказать, «мёртвый» день, магазины могут быть закрыты до полудня минимум. Главные празднования Нового года, как и в России, происходят накануне – 31 декабря. Французы называют этот праздник Днём святого Сильвестра (память о нем в Православной церкви совершается 15 января, а в Католической – 31 декабря).
Новый год всегда связан с уличными гуляньями, поздравлениями нации президентом, с застольем, вкусной едой и шампанским. Меню праздничного стола может отличаться в зависимости от региона, но часто это: фуа-гра, устрицы, лосось и, конечно, шампанское.
По традиции в этот день дарят подарки детям бабушки и дедушки (у родителей, вероятно, деньги заканчиваются еще на Рождество). Люди шлют друг другу открытки, бумажные или в соцсетях, с пожеланиями счастливого Нового года. А еще в этот день принято дарить конверты с деньгами людям, которые обслуживают вас, делают вашу жизнь лучше, удобнее в течение всего года: почтальонам, консьержам, няням, уборщикам. Благодарность в конверте зависит от вашей щедрости и платёжеспособности, обычно это 5 – 50 евро.
В новогоднюю ночь принято целоваться. Например, если вы отмечаете Новый год с французскими друзьями, то не удивляйтесь, что в полночь люди будут бегать вокруг вас со словами «Bonne Année» (означает «с Новым годом») и целовать вас в щеку. Причем, в зависимости от региона Франции нужно делать от 2 до 4 поцелуев: в Провансе — 2, в Монпелье — 3, а в некоторых регионах — 4. Сложновато.
31 декабря, ровно в 20:00, французы собираются у телевизора послушать традиционное новогоднее поздравление президента. А потом выходят на улицы, поют, веселятся, запускают фейерверки.
В Париже эпицентром праздника являются Елисейские поля. Здесь показывают великолепное световое шоу на поверхности Триумфальной арки. Шоу заканчивается отсчётом последних секунд уходящего года, и сразу после полуночи начинаются грандиозные фейерверки.
Желающих побывать в Новый Год на Елисейских полях очень много, поэтому занимать места напротив Триумфальной арки приходится ещё днём. После салюта потратите ещё пару часов, чтобы выбраться отсюда. Но парижское метро работает всю ночь, и люди гуляют на улицах до утра. Все поздравляют друг друга словами «Bonne année!» («Счастливого Нового года!»)
Аналогичные, но, конечно, менее грандиозные, чем в Париже, празднования Нового года происходят в каждом регионе и городе Франции.
Март — апрель – Католическая Пасха (Pậques). Светлый Понедельник
Пасха – воскресенье. Даты этого праздника меняются. Например, в 2023 году Католическая Пасха приходится на 9 апреля, в 2024 году – на 31 марта. А понедельник после Пасхи, или Светлый Понедельник, – национальный праздник, выходной.
В этот понедельник Франция замирает, нигде ничего не работает. Французы переваривают весь съеденный накануне шоколад. Так, во Франции существует традиция – на Пасху шоколатье и кондитеры готовят в огромных количествах прекрасные шоколадные фигурки: пасхальные яйца, кролики, ягнята, курочки и другие симпатичные зверушки.
Утром в пасхальное воскресенье родители прячут эти шоколадные фигурки в саду, чтобы дети бегали по участку и разыскивали их. Эта игра называется «Охота за яйцами». Аналогичные игры могут проходить в городских парках и садах.
А самое масштабная «охота за яйцами» проводится около Эйфелевой башни: здесь прячут около 20 тыс. фигурок, которые отыскивают все желающие, начиная с 10 утра. Еще одно популярное место проведения этой игры – Парижский Диснейленд.
Во многих городах Франции проводятся пасхальные ярмарки, гулянья, различные развлекательные массовые мероприятия, карнавалы, маскарады.
Одно из наиболее интересных событий в Светлый Понедельник – это приготовление огромного омлета в г. Бессьер на юге Франции. Десятки поваров готовят омлет из 15000 куриных яиц, который потом съедают жители и гости города.
Традиционная блюдо для Пасхи во Франции – это запечённая нога ягнёнка с фасолью или картофелем.
1 Мая – Праздник Труда (Fête du Travail)
Это день, когда любой желающий имеет право на продажу ландышей (собранных в лесу или у себя в саду) на улицах французских городов без уплаты налогов с прибыли.
Вообще, официально этот день выходной и называется «Праздник Труда». Особо сознательные трудовые элементы могут в этот день выйти с транспарантами на улицы городов со своими требованиями, касающимися прав рабочих. Иногда к этому дню приурочиваются забастовки, на улицах могут быть беспорядки. Поэтому туристам в этот день следует быть осторожнее и парковать машину подальше от центральных улиц Парижа.
Но чаще всего 1 мая все тихо и спокойно. И особенно если погода хорошая, то, как правило, эти элементы сидят дома и жарят барбекю. Зато на улицах – весна, прогулки влюблённых и море ландышей.
Для французов Праздник Весны и Ландышей, который они отмечают неофициально 1 мая, гораздо важнее, чем Праздник труда. Во Франции ландыш – символ счастья, поэтому считается, что подаренную в этот день веточку ландыша надо высушить и хранить до следующего года.
8 Мая – День Победы (Victoire 1945)
Французское 8 Мая – это наше 9 Мая.
В этот день отмечают капитуляцию фашистской Германии, которая состоялась 8 мая 1945 года в 23-00 по центральноевропейскому времени. Соответственно, в 1 час ночи 9 мая по московскому времени. Поэтому мы празднуем 9 мая, а европейцы – 8 мая.
В Париже празднования происходят на Елисейских полях. Президент возлагает цветы к Могиле Неизвестного Солдата и к подножью памятника Шарлю де Голлю, минутой молчания чтится память погибших.
Простые французы вывешивают национальные флаги на своих домах, а верующие могут посетить службы в храмах в честь всех погибших на войне.
Раньше в Париже устраивались торжественные военные парады в честь Победы 1945 г., сейчас же всё куда менее масштабно и значительно. Хотя вклад Франции в победу над фашизмом немалый — всего в разгроме Германии участвовало около 550 000 французских солдат и ещё несколько сотен тысяч партизан и подпольщиков. Поэтому французы имеют полное право на этот праздник.
День Вознесения и Пятидесятница
День Вознесения – это праздник в честь вознесения Иисуса Христа на Небеса, отмечается на 40-й день после Пасхи и всегда приходится на четверг.
Пятидесятница – это 50-й день после Пасхи и приходится всегда на понедельник. В этот день на апостолов сошёл Святой Дух, научил их разговаривать на разных языках, и апостолы смогли нести веру в Иисуса Христа другим народам.
Даты праздников каждый год меняются, как и дата Пасхи.
Для туристов в эти дни ничего примечательного нет, дополнительных развлекательных мероприятий, как правило, не проводится, а многие рестораны и магазины закрыты.
Французы просто отдыхают, встречаются в кругу семьи или друзей. Многие считают обязательным в эти дни посетить утреннюю мессу в церкви.
Вот как может выглядеть семейный обед на Вознесение или Пятидесятницу во Франции:
Если назначено к 12:00, то к 12:20 начинают приходить гости. Это так называемая «Четверть часа вежливости», когда хозяйке даются дополнительные 15 минут, чтобы она встретила гостей в полной боевой готовности.
Потом все здороваются и обязательно целуются. Целуются все – и дети, и взрослые, и больные, и здоровые. Как правило, в деревнях – 3 раза, в городах – 2, в Бретани — 4. Итого, если гостей, например 30, то 30 умножить на 3 – это 90 поцелуев. Не целоваться нельзя – тебя не поймут.
После таких тонкостей этикета все собираются на аперитив, если погода хорошая – лучше в саду. По кругу расставляются кресла и стулья, кто-то разливает вино. Дети, как правило, разносят подносы с закуской для аперитива.
Затем подаётся горячее блюдо. Каких-либо обязательных блюд на Вознесение и Пятидесятницу нет, но чаще всего это жареная или запечённая курица, ягнятина.
После горячего подают сыры, затем – десерт, а уже после десерта – кофе. А не чай вместе с десертом, как принято в России.
Такими темпами обед может быть закончен примерно к 16:00, после чего все идут прогуляться, а в 18:00 гостей ждёт еще праздничный ужин.
Во Франции не принято оставлять еду на тарелках, и в то же время надо обязательно попробовать все блюда, чтобы отдать дань уважения хозяйке дома. Поэтому накладывать себе на тарелку нужно всего понемножку.
Примерно к 22:00 все прощаются, снова целуются и едут по домам.
Вот такой день.
14 июля — День Взятия Бастилии Выходной (Fête Nationale)
Выходной день. Национальный праздник, который французы отмечают с 1880 года с особым шиком и размахом – фейерверки и так называемые «балы пожарных».
Дело в том, что на многих пожарных станциях организуют балы, где пожарные и танцуют и обеспечивают безопасность, — эта традиция, берущая своё начало в 1930-х годах. При этом надо знать, что пожарные во Франции в особом почёте, они намного больше, чем борцы с огнём. Именно их, как службу спасения, зовут в любой непонятной ситуации (а не скорую или полицию, например). И около 70 % французских пожарных – добровольцы и не получают зарплату!
Главное событие 14 июля — это большой военный парад, который проходит на Елисейских полях. Военные проходят от Триумфальной арки до площади Согласия, где колонны встречают президент Франции и приглашённые лидеры других стран.
По-французски слово «парад» — «Le Défilé». И действительно французский парад чем-то напоминает модное дефиле. Начинают парад конные гвардейцы в красивых шлемах и камзолах. Пехота тоже в красивой форме. Вообще, военный парад во Франции – это, скорее, демонстрация красоты, а не силы и мощи, как в России.
Посмотреть парад можно бесплатно, но место для просмотра вдоль Елисейских полей желательно занять за несколько часов. Кульминация праздника — вечерний салют и световое шоу на Эйфелевой башне.
14 июля все желающие могут не только бесплатно посмотреть парад и салют, но и сходить в Лувр. Но везде огромные очереди, общественный транспорт работает с ограничениями, а мест в кафе хронически не хватает.
15 августа – Успение Богородицы (Assomption)
Когда-то, до Французской Революции, этот день, когда Дева Мария умерла и вознеслась на Небеса, был очень важным праздником. Затем в период с 1803 по 1813 год 15 августа отмечали день рождения главного француза – Наполеона Бонапарта. Потом вновь стали отмечать день Успения Богородицы.
Каких-либо интересных событий в этот день, как правило, нет. У французов просто еще один выходной, когда можно интересно провести время с семьёй или в кругу друзей.
1 ноября – День всех Святых, или Хэллоуин (Halloween)
Это праздник в честь всех святых и мучеников. Надо сказать, что французы не приемлют англо-саксонские традиции празднования Хэллоуина с их тыквами и костюмами всякой нечисти. Хотя и в Париже, и в ряде других крупных французских городов можно найти вечеринки в таком стиле. Но все же для большинства французов 1 ноября – это день поминания усопших. В этот день французы вспоминают своих ушедших родственников и возлагают на их могилы цветы. В 99% случаев это будут хризантемы, которые во Франции считаются «кладбищенским» растением. Поэтому не стоит дарить француженке хризантемы – не правильно поймут.
11 ноября – день памяти окончания Первой мировой войны
В этот день принято скорбеть обо всех погибших на войне французах. Устраиваются военные парады, но не такие масштабные, как на День взятия Бастилии. В 11 часов утра в знак скорби объявляется минута молчания.
Для большинства французов это дополнительный выходной день, который можно провести с семьёй или друзьями.
25 декабря – Рождество
Это главный семейный праздник года, в отличие от Нового года, который во Франции считается праздником «для друзей».
Поэтому в этот день все дома, в кругу семьи. Традиционно на Рождество устанавливают нарядную ёлку, под которой выкладывают подарки детям.
Для многих это все еще и религиозный праздник, с торжественной мессой и духовной составляющей. Делать добро, помогать обездоленным, больным, старикам. В это время активизируются различные благотворительные организации, в магазинах организовываются пункты сбора продуктов и пожертвований.
Главная составляющая празднования Рождества – это продумать праздничное меню. Стол на Рождество всегда очень красиво сервирован и просто ломится от обилия национальных блюд, которые тоже стараются оформить красиво. Как правило, это: фуа-гра, устрицы (самый пик сезона) и другие морские деликатесы, гусь или утка с запечёнными каштанами или яблоками, фаршированный каплун…
Ну а на десерт – любимый французами «бюш де ноэль» — рождественское полено. Это пирог из бисквита с заварным кремом в виде полена, украшенный разными симпатичными фигурками: грибочками, гномиками и т.д.
В последние годы среди шеф-поваров Франции стало очень модным выпускать «своё» полено к Рождеству. Очень интересно посмотреть перед Рождеством в интернете , как известные кондитеры изощряются и соревнуются в том, кто представит самое вкусное, красивое, изысканное и оригинальное полено.
Туристам на Рождество можно посмотреть прекрасные иллюминации вечерних городов, посетить рождественские ярмарки, где можно купить различные деликатесы и изысканные сладости. Но саму атмосферу праздника в ночь с 24 на 25 декабря не почувствовать – все же это семейный праздник. Гулять ночью, как на Новый год, здесь не принято, поэтому улицы пусты.
Еще интересные праздники во Франции
Помимо государственных, календарных праздников, во Франции существует множество неофициальных и очень интересных фестивалей, традиций. Кто-кто, а французы умеют получать удовольствие от момента, а умение организовать праздник даже без повода – неотъемлемая черта национального характера. Вот наиболее масштабные и интересные неофициальные праздники:
Праздник Королей (La fête des Rois)
Праздник, как и почти все французские праздники, религиозный, но об этом мало кто помнит. А так как он тесно связан с едой, то французы его очень любят и чтят.
Отмечается праздник в самом начале года. 6 января католическая церковь отмечает Богоявление, приход волхвов к младенцу Иисусу с подарками. Поэтому уже 2 января во всех кондитерских и булочных появляются специальные пироги. Традиционно их выпекают из слоеного теста и украшают картонной короной и маленькой фигуркой, «бобом».
Пирог разрезают на куски, и обычно самый младший из присутствующих залезает под стол, а раздающий пирог спрашивает его, кому отдать тот или иной кусок. Тот, кому достался кусочек пирога с фигуркой, становится королём или королевой на весь день. Он надевает корону и выбирает себе соправителя.
Этот праздник широко отмечается не только в семейном кругу, но и в различных организациях или ассоциациях.
14 февраля – День всех влюблённых
Этот праздник, хотя он и не французский, получил достаточно широкое распространение во Франции. Поэтому любой уважающий себя ресторан или отель предложит специальный пакет услуг, мужчина подарит любимой цветы, а девушка приготовит маленький подарок для возлюбленного.
Жирный вторник (Mardi Gras)
В последний вторник перед началом Великого поста, по всей стране проходят несколько карнавалов – самый известный и масштабный проходит в Ницце с середины февраля. Это одно из самых грандиознейших и зрелищных мероприятий в Европе.
А в семейном кругу праздник «Жирного вторника» отмечается поеданием блинчиков (crêpes).
Праздник музыки
Самый любимый и, наверное, самый французский праздник, если не считать День взятия Бастилии, — это Праздник музыки, который основал министр культуры Джэк Ланг в 1982 году. На протяжении последних 40 лет, 21 июня, вся Франция выходит на улицы балконы, площади, в сады и парки, концертные залы и церкви, и там играет музыку и поет.
В этот день любой желающий может петь и играть хоть до утра, мешать соседям спать, и его никто за это не оштрафует и не заберёт в участок.
Села и города превращаются в симфонические оркестры, бок о бок исполняют музыку и профессионалы, и любители; люди играют на чем угодно и в любом жанре.
Ужин в белом
С 1988 года в Париже проходит захватывающий праздник под названием «Ужин в белом», в котором соединяются и любовь к еде и к пикникам, и шик, и стиль, и любовь французов к нестандартным решениям.
В летнюю жаркую ночь тысячи гостей, все в белом, собираются за столами, накрытыми белыми скатертями, на которых стоят белые свечи и белая посуда, они едят, пьют шампанское и наслаждаются моментом на фоне самых красивых памятников Франции.
Вкусные праздники
«Ужин в белом» не единственный гастрономический праздник во Франции. Вообще, отличительной чертой французов является почитание национальной кухни, в связи с чем празднуется огромное количество событий, связанных с гастрономией.
Так, в конце октября всю страну окутывает запах жареных каштанов: французы празднуют День каштана. Готовят каштаны прямо на улицах, а запах… Просто невозможно не попробовать.
Фестиваль лимонов, который проходит ежегодно в Ментоне (город на французской Ривьере) – собирает сотни тысяч гостей. Здесь из огромного количества цитрусовых создаются великолепные композиции.
В ночь на 15 ноября на французской земле наступает праздник «Нового божоле» – праздник молодого вина, которое изготавливают в Божоле, одном из регионов, расположенном к северу от Лиона.
Еще французские праздники ради праздников
Бесспорно, французы умеют наслаждаться моментом и создавать себе радости жизни. Помимо официальных национальных празднований, во Франции насчитывается огромное количество различного рода карнавалов, фестивалей и праздников на местном уровне.
Надо сказать, что институт фестивалей хорошо поддерживается властями и организационно, и финансово, так как все это способствует привлечению туристов и соответственно развитию региона, поступлению дополнительных налогов в бюджет.
Одних фестивалей фильмов во Франции не сосчитать. Самый известный – Каннский.
В Довиле чествуют американское кино, а российское – в соседнем Онфлере; детективы – в Боне, мультики – в Анси и еще десятки-десятки кинофестивалей…
Из музыкальных и театральных фестивалей, которые известны на весь мир, это:
Фестиваль лирического искусства в Экс-Ан-Провансе
Джаз-фестиваль в Ницце и Антибах
Театральный фестиваль в Авиньоне
Существуют еще такие большие фестивали, как «Франкофоли» в Ля Рошели (фестиваль французской эстрады) и «ЕвроРоск» в Беофоре, а также различные милые маленькие фестивальчики, например, «Джаз под яблонями» в Нормандии.
Стоит отметить и такой интересный праздник, как Парад цветов в Сан-Рафаэле. Его устраивают в период цветения мимозы, символизирующего наступление весны.
В это время в Сан-Рафаэле устраивают парад цветов. Проходят ярмарки, по улицам города проходит праздничное шествие, а также выбирается Мисс Мимоза.
8 Марта во Франции совсем не отмечается. Этот день такой же, как любой другой. Редкая, какая-нибудь нудная статья в газете напомнит о существовании этого праздника и его истории, но как такового праздника у француженок нет. Если в России этот день ассоциируется с весной, красотой, то во Франции – это день борьбы женщин за свои права.
1 апреля во Франции, как и во многих других странах, отмечают День Смеха, или День Дураков. Этот день также можно назвать “рыбным днём”, так как на улицах на спинах прохожих можно увидеть рыб из бумаги или картона. Такую рыбку стараются прикрепить к спине «жертвы шуток» незаметно при помощи крючка или скотча.
1 апреля, или День Дураков, считают праздником ради праздника. Подарков по этому случаю не дарят, в рестораны не ходят. Главное в этот день – проявлять бдительность, чтобы не остаться в дураках или “не остаться в рыбах”, как говорят сами французы.
Интересно, что по поводу французов существуют прямо противоположные клише. Кто-то их представляет снобами, пропахшими сыром и вином, не желающими работать и говорить по-английски. Для других француз – эстет, романтик, эталон шарма и очарования, знающий толк во всех жизненных удовольствиях.
В искусстве отдыхать французы, пожалуй, обошли всех – сложно сосчитать общее количество праздников, карнавалов и фестивалей в этой стране. И всегда эти праздники сопровождаются прежде всего уважением к своим национальным традициям, а также вкусной едой, умело подобранным к ней вином, красивой сервировкой стола и, конечно, подарками. Кстати, в умении выбирать милые приятные вещицы в качестве презентов французов тоже сложно обойти.
Праздники во Франции
Счастье – это путь, а не цель, так, пожалуй, можно сформулировать национальное кредо французов. Знаменитое французское «искусство жить» находит своё выражение буквально во всем: от умения получать удовольствие от самых простых вещей до отношения к работе или отдыху. Французы – чемпионы по организации праздников и фестивалей всех видов, размеров, на любую тематику и публику. И всё это с шиком-блеском, неповторимым стилем и с нестандартными решениями.
Содержание
Главные национальные праздники Франции
Во Франции 11 официальных праздничных дней, при этом некоторые из них – религиозные, хотя Франция – светское государство.
1 января – Новый год (Jour de l’An)
1 января – официальный выходной и, можно сказать, «мёртвый» день, магазины могут быть закрыты до полудня минимум. Главные празднования Нового года, как и в России, происходят накануне – 31 декабря. Французы называют этот праздник Днём святого Сильвестра (память о нем в Православной церкви совершается 15 января, а в Католической – 31 декабря).
Новый год всегда связан с уличными гуляньями, поздравлениями нации президентом, с застольем, вкусной едой и шампанским. Меню праздничного стола может отличаться в зависимости от региона, но часто это: фуа-гра, устрицы, лосось и, конечно, шампанское.
По традиции в этот день дарят подарки детям бабушки и дедушки (у родителей, вероятно, деньги заканчиваются еще на Рождество). Люди шлют друг другу открытки, бумажные или в соцсетях, с пожеланиями счастливого Нового года. А еще в этот день принято дарить конверты с деньгами людям, которые обслуживают вас, делают вашу жизнь лучше, удобнее в течение всего года: почтальонам, консьержам, няням, уборщикам. Благодарность в конверте зависит от вашей щедрости и платёжеспособности, обычно это 5 – 50 евро.
31 декабря, ровно в 20:00, французы собираются у телевизора послушать традиционное новогоднее поздравление президента. А потом выходят на улицы, поют, веселятся, запускают фейерверки.
В Париже эпицентром праздника являются Елисейские поля. Здесь показывают великолепное световое шоу на поверхности Триумфальной арки. Шоу заканчивается отсчётом последних секунд уходящего года, и сразу после полуночи начинаются грандиозные фейерверки.
Желающих побывать в Новый Год на Елисейских полях очень много, поэтому занимать места напротив Триумфальной арки приходится ещё днём. После салюта потратите ещё пару часов, чтобы выбраться отсюда. Но парижское метро работает всю ночь, и люди гуляют на улицах до утра. Все поздравляют друг друга словами «Bonne année!» («Счастливого Нового года!»)
Аналогичные, но, конечно, менее грандиозные, чем в Париже, празднования Нового года происходят в каждом регионе и городе Франции.
Март — апрель – Католическая Пасха (Pậques). Светлый Понедельник
Пасха – воскресенье. Даты этого праздника меняются. Например, в 2023 году Католическая Пасха приходится на 9 апреля, в 2024 году – на 31 марта. А понедельник после Пасхи, или Светлый Понедельник, – национальный праздник, выходной.
В этот понедельник Франция замирает, нигде ничего не работает. Французы переваривают весь съеденный накануне шоколад. Так, во Франции существует традиция – на Пасху шоколатье и кондитеры готовят в огромных количествах прекрасные шоколадные фигурки: пасхальные яйца, кролики, ягнята, курочки и другие симпатичные зверушки.
Утром в пасхальное воскресенье родители прячут эти шоколадные фигурки в саду, чтобы дети бегали по участку и разыскивали их. Эта игра называется «Охота за яйцами». Аналогичные игры могут проходить в городских парках и садах.
А самое масштабная «охота за яйцами» проводится около Эйфелевой башни: здесь прячут около 20 тыс. фигурок, которые отыскивают все желающие, начиная с 10 утра. Еще одно популярное место проведения этой игры – Парижский Диснейленд.
Во многих городах Франции проводятся пасхальные ярмарки, гулянья, различные развлекательные массовые мероприятия, карнавалы, маскарады.
Одно из наиболее интересных событий в Светлый Понедельник – это приготовление огромного омлета в г. Бессьер на юге Франции. Десятки поваров готовят омлет из 15000 куриных яиц, который потом съедают жители и гости города.
Традиционная блюдо для Пасхи во Франции – это запечённая нога ягнёнка с фасолью или картофелем.
1 Мая – Праздник Труда (Fête du Travail)
Это день, когда любой желающий имеет право на продажу ландышей (собранных в лесу или у себя в саду) на улицах французских городов без уплаты налогов с прибыли.
Вообще, официально этот день выходной и называется «Праздник Труда». Особо сознательные трудовые элементы могут в этот день выйти с транспарантами на улицы городов со своими требованиями, касающимися прав рабочих. Иногда к этому дню приурочиваются забастовки, на улицах могут быть беспорядки. Поэтому туристам в этот день следует быть осторожнее и парковать машину подальше от центральных улиц Парижа.
Но чаще всего 1 мая все тихо и спокойно. И особенно если погода хорошая, то, как правило, эти элементы сидят дома и жарят барбекю. Зато на улицах – весна, прогулки влюблённых и море ландышей.
Для французов Праздник Весны и Ландышей, который они отмечают неофициально 1 мая, гораздо важнее, чем Праздник труда. Во Франции ландыш – символ счастья, поэтому считается, что подаренную в этот день веточку ландыша надо высушить и хранить до следующего года.
8 Мая – День Победы (Victoire 1945)
Французское 8 Мая – это наше 9 Мая.
В этот день отмечают капитуляцию фашистской Германии, которая состоялась 8 мая 1945 года в 23-00 по центральноевропейскому времени. Соответственно, в 1 час ночи 9 мая по московскому времени. Поэтому мы празднуем 9 мая, а европейцы – 8 мая.
В Париже празднования происходят на Елисейских полях. Президент возлагает цветы к Могиле Неизвестного Солдата и к подножью памятника Шарлю де Голлю, минутой молчания чтится память погибших.
Простые французы вывешивают национальные флаги на своих домах, а верующие могут посетить службы в храмах в честь всех погибших на войне.
Раньше в Париже устраивались торжественные военные парады в честь Победы 1945 г., сейчас же всё куда менее масштабно и значительно. Хотя вклад Франции в победу над фашизмом немалый — всего в разгроме Германии участвовало около 550 000 французских солдат и ещё несколько сотен тысяч партизан и подпольщиков. Поэтому французы имеют полное право на этот праздник.
День Вознесения и Пятидесятница
День Вознесения – это праздник в честь вознесения Иисуса Христа на Небеса, отмечается на 40-й день после Пасхи и всегда приходится на четверг.
Пятидесятница – это 50-й день после Пасхи и приходится всегда на понедельник. В этот день на апостолов сошёл Святой Дух, научил их разговаривать на разных языках, и апостолы смогли нести веру в Иисуса Христа другим народам.
Даты праздников каждый год меняются, как и дата Пасхи.
Для туристов в эти дни ничего примечательного нет, дополнительных развлекательных мероприятий, как правило, не проводится, а многие рестораны и магазины закрыты.
Французы просто отдыхают, встречаются в кругу семьи или друзей. Многие считают обязательным в эти дни посетить утреннюю мессу в церкви.
Вот как может выглядеть семейный обед на Вознесение или Пятидесятницу во Франции:
Если назначено к 12:00, то к 12:20 начинают приходить гости. Это так называемая «Четверть часа вежливости», когда хозяйке даются дополнительные 15 минут, чтобы она встретила гостей в полной боевой готовности.
Потом все здороваются и обязательно целуются. Целуются все – и дети, и взрослые, и больные, и здоровые. Как правило, в деревнях – 3 раза, в городах – 2, в Бретани — 4. Итого, если гостей, например 30, то 30 умножить на 3 – это 90 поцелуев. Не целоваться нельзя – тебя не поймут.
После таких тонкостей этикета все собираются на аперитив, если погода хорошая – лучше в саду. По кругу расставляются кресла и стулья, кто-то разливает вино. Дети, как правило, разносят подносы с закуской для аперитива.
Затем подаётся горячее блюдо. Каких-либо обязательных блюд на Вознесение и Пятидесятницу нет, но чаще всего это жареная или запечённая курица, ягнятина.
После горячего подают сыры, затем – десерт, а уже после десерта – кофе. А не чай вместе с десертом, как принято в России.
Такими темпами обед может быть закончен примерно к 16:00, после чего все идут прогуляться, а в 18:00 гостей ждёт еще праздничный ужин.
Во Франции не принято оставлять еду на тарелках, и в то же время надо обязательно попробовать все блюда, чтобы отдать дань уважения хозяйке дома. Поэтому накладывать себе на тарелку нужно всего понемножку.
Примерно к 22:00 все прощаются, снова целуются и едут по домам.
Вот такой день.
14 июля — День Взятия Бастилии Выходной (Fête Nationale)
Выходной день. Национальный праздник, который французы отмечают с 1880 года с особым шиком и размахом – фейерверки и так называемые «балы пожарных».
Дело в том, что на многих пожарных станциях организуют балы, где пожарные и танцуют и обеспечивают безопасность, — эта традиция, берущая своё начало в 1930-х годах. При этом надо знать, что пожарные во Франции в особом почёте, они намного больше, чем борцы с огнём. Именно их, как службу спасения, зовут в любой непонятной ситуации (а не скорую или полицию, например). И около 70 % французских пожарных – добровольцы и не получают зарплату!
Главное событие 14 июля — это большой военный парад, который проходит на Елисейских полях. Военные проходят от Триумфальной арки до площади Согласия, где колонны встречают президент Франции и приглашённые лидеры других стран.
По-французски слово «парад» — «Le Défilé». И действительно французский парад чем-то напоминает модное дефиле. Начинают парад конные гвардейцы в красивых шлемах и камзолах. Пехота тоже в красивой форме. Вообще, военный парад во Франции – это, скорее, демонстрация красоты, а не силы и мощи, как в России.
Посмотреть парад можно бесплатно, но место для просмотра вдоль Елисейских полей желательно занять за несколько часов. Кульминация праздника — вечерний салют и световое шоу на Эйфелевой башне.
14 июля все желающие могут не только бесплатно посмотреть парад и салют, но и сходить в Лувр. Но везде огромные очереди, общественный транспорт работает с ограничениями, а мест в кафе хронически не хватает.
15 августа – Успение Богородицы (Assomption)
Когда-то, до Французской Революции, этот день, когда Дева Мария умерла и вознеслась на Небеса, был очень важным праздником. Затем в период с 1803 по 1813 год 15 августа отмечали день рождения главного француза – Наполеона Бонапарта. Потом вновь стали отмечать день Успения Богородицы.
Каких-либо интересных событий в этот день, как правило, нет. У французов просто еще один выходной, когда можно интересно провести время с семьёй или в кругу друзей.
1 ноября – День всех Святых, или Хэллоуин (Halloween)
Это праздник в честь всех святых и мучеников. Надо сказать, что французы не приемлют англо-саксонские традиции празднования Хэллоуина с их тыквами и костюмами всякой нечисти. Хотя и в Париже, и в ряде других крупных французских городов можно найти вечеринки в таком стиле. Но все же для большинства французов 1 ноября – это день поминания усопших. В этот день французы вспоминают своих ушедших родственников и возлагают на их могилы цветы. В 99% случаев это будут хризантемы, которые во Франции считаются «кладбищенским» растением. Поэтому не стоит дарить француженке хризантемы – не правильно поймут.
11 ноября – день памяти окончания Первой мировой войны
В этот день принято скорбеть обо всех погибших на войне французах. Устраиваются военные парады, но не такие масштабные, как на День взятия Бастилии. В 11 часов утра в знак скорби объявляется минута молчания.
Для большинства французов это дополнительный выходной день, который можно провести с семьёй или друзьями.
25 декабря – Рождество
Это главный семейный праздник года, в отличие от Нового года, который во Франции считается праздником «для друзей».
Поэтому в этот день все дома, в кругу семьи. Традиционно на Рождество устанавливают нарядную ёлку, под которой выкладывают подарки детям.
Для многих это все еще и религиозный праздник, с торжественной мессой и духовной составляющей. Делать добро, помогать обездоленным, больным, старикам. В это время активизируются различные благотворительные организации, в магазинах организовываются пункты сбора продуктов и пожертвований.
Главная составляющая празднования Рождества – это продумать праздничное меню. Стол на Рождество всегда очень красиво сервирован и просто ломится от обилия национальных блюд, которые тоже стараются оформить красиво. Как правило, это: фуа-гра, устрицы (самый пик сезона) и другие морские деликатесы, гусь или утка с запечёнными каштанами или яблоками, фаршированный каплун…
Ну а на десерт – любимый французами «бюш де ноэль» — рождественское полено. Это пирог из бисквита с заварным кремом в виде полена, украшенный разными симпатичными фигурками: грибочками, гномиками и т.д.
В последние годы среди шеф-поваров Франции стало очень модным выпускать «своё» полено к Рождеству. Очень интересно посмотреть перед Рождеством в интернете , как известные кондитеры изощряются и соревнуются в том, кто представит самое вкусное, красивое, изысканное и оригинальное полено.
Туристам на Рождество можно посмотреть прекрасные иллюминации вечерних городов, посетить рождественские ярмарки, где можно купить различные деликатесы и изысканные сладости. Но саму атмосферу праздника в ночь с 24 на 25 декабря не почувствовать – все же это семейный праздник. Гулять ночью, как на Новый год, здесь не принято, поэтому улицы пусты.
Еще интересные праздники во Франции
Помимо государственных, календарных праздников, во Франции существует множество неофициальных и очень интересных фестивалей, традиций. Кто-кто, а французы умеют получать удовольствие от момента, а умение организовать праздник даже без повода – неотъемлемая черта национального характера. Вот наиболее масштабные и интересные неофициальные праздники:
Праздник Королей (La fête des Rois)
Праздник, как и почти все французские праздники, религиозный, но об этом мало кто помнит. А так как он тесно связан с едой, то французы его очень любят и чтят.
Отмечается праздник в самом начале года. 6 января католическая церковь отмечает Богоявление, приход волхвов к младенцу Иисусу с подарками. Поэтому уже 2 января во всех кондитерских и булочных появляются специальные пироги. Традиционно их выпекают из слоеного теста и украшают картонной короной и маленькой фигуркой, «бобом».
Пирог разрезают на куски, и обычно самый младший из присутствующих залезает под стол, а раздающий пирог спрашивает его, кому отдать тот или иной кусок. Тот, кому достался кусочек пирога с фигуркой, становится королём или королевой на весь день. Он надевает корону и выбирает себе соправителя.
Этот праздник широко отмечается не только в семейном кругу, но и в различных организациях или ассоциациях.
14 февраля – День всех влюблённых
Этот праздник, хотя он и не французский, получил достаточно широкое распространение во Франции. Поэтому любой уважающий себя ресторан или отель предложит специальный пакет услуг, мужчина подарит любимой цветы, а девушка приготовит маленький подарок для возлюбленного.
Жирный вторник (Mardi Gras)
В последний вторник перед началом Великого поста, по всей стране проходят несколько карнавалов – самый известный и масштабный проходит в Ницце с середины февраля. Это одно из самых грандиознейших и зрелищных мероприятий в Европе.
А в семейном кругу праздник «Жирного вторника» отмечается поеданием блинчиков (crêpes).
Праздник музыки
Самый любимый и, наверное, самый французский праздник, если не считать День взятия Бастилии, — это Праздник музыки, который основал министр культуры Джэк Ланг в 1982 году. На протяжении последних 40 лет, 21 июня, вся Франция выходит на улицы балконы, площади, в сады и парки, концертные залы и церкви, и там играет музыку и поет.
В этот день любой желающий может петь и играть хоть до утра, мешать соседям спать, и его никто за это не оштрафует и не заберёт в участок.
Села и города превращаются в симфонические оркестры, бок о бок исполняют музыку и профессионалы, и любители; люди играют на чем угодно и в любом жанре.
Ужин в белом
С 1988 года в Париже проходит захватывающий праздник под названием «Ужин в белом», в котором соединяются и любовь к еде и к пикникам, и шик, и стиль, и любовь французов к нестандартным решениям.
В летнюю жаркую ночь тысячи гостей, все в белом, собираются за столами, накрытыми белыми скатертями, на которых стоят белые свечи и белая посуда, они едят, пьют шампанское и наслаждаются моментом на фоне самых красивых памятников Франции.
Вкусные праздники
«Ужин в белом» не единственный гастрономический праздник во Франции. Вообще, отличительной чертой французов является почитание национальной кухни, в связи с чем празднуется огромное количество событий, связанных с гастрономией.
Так, в конце октября всю страну окутывает запах жареных каштанов: французы празднуют День каштана. Готовят каштаны прямо на улицах, а запах… Просто невозможно не попробовать.
Фестиваль лимонов, который проходит ежегодно в Ментоне (город на французской Ривьере) – собирает сотни тысяч гостей. Здесь из огромного количества цитрусовых создаются великолепные композиции.
В ночь на 15 ноября на французской земле наступает праздник «Нового божоле» – праздник молодого вина, которое изготавливают в Божоле, одном из регионов, расположенном к северу от Лиона.
Еще французские праздники ради праздников
Бесспорно, французы умеют наслаждаться моментом и создавать себе радости жизни. Помимо официальных национальных празднований, во Франции насчитывается огромное количество различного рода карнавалов, фестивалей и праздников на местном уровне.
Надо сказать, что институт фестивалей хорошо поддерживается властями и организационно, и финансово, так как все это способствует привлечению туристов и соответственно развитию региона, поступлению дополнительных налогов в бюджет.
Одних фестивалей фильмов во Франции не сосчитать. Самый известный – Каннский.
В Довиле чествуют американское кино, а российское – в соседнем Онфлере; детективы – в Боне, мультики – в Анси и еще десятки-десятки кинофестивалей…
Из музыкальных и театральных фестивалей, которые известны на весь мир, это:
Фестиваль лирического искусства в Экс-Ан-Провансе
Джаз-фестиваль в Ницце и Антибах
Театральный фестиваль в Авиньоне
Существуют еще такие большие фестивали, как «Франкофоли» в Ля Рошели (фестиваль французской эстрады) и «ЕвроРоск» в Беофоре, а также различные милые маленькие фестивальчики, например, «Джаз под яблонями» в Нормандии.
Стоит отметить и такой интересный праздник, как Парад цветов в Сан-Рафаэле. Его устраивают в период цветения мимозы, символизирующего наступление весны.
В это время в Сан-Рафаэле устраивают парад цветов. Проходят ярмарки, по улицам города проходит праздничное шествие, а также выбирается Мисс Мимоза.
8 Марта во Франции совсем не отмечается. Этот день такой же, как любой другой. Редкая, какая-нибудь нудная статья в газете напомнит о существовании этого праздника и его истории, но как такового праздника у француженок нет. Если в России этот день ассоциируется с весной, красотой, то во Франции – это день борьбы женщин за свои права.
1 апреля во Франции, как и во многих других странах, отмечают День Смеха, или День Дураков. Этот день также можно назвать “рыбным днём”, так как на улицах на спинах прохожих можно увидеть рыб из бумаги или картона. Такую рыбку стараются прикрепить к спине «жертвы шуток» незаметно при помощи крючка или скотча.
1 апреля, или День Дураков, считают праздником ради праздника. Подарков по этому случаю не дарят, в рестораны не ходят. Главное в этот день – проявлять бдительность, чтобы не остаться в дураках или “не остаться в рыбах”, как говорят сами французы.
Интересно, что по поводу французов существуют прямо противоположные клише. Кто-то их представляет снобами, пропахшими сыром и вином, не желающими работать и говорить по-английски. Для других француз – эстет, романтик, эталон шарма и очарования, знающий толк во всех жизненных удовольствиях.
В искусстве отдыхать французы, пожалуй, обошли всех – сложно сосчитать общее количество праздников, карнавалов и фестивалей в этой стране. И всегда эти праздники сопровождаются прежде всего уважением к своим национальным традициям, а также вкусной едой, умело подобранным к ней вином, красивой сервировкой стола и, конечно, подарками. Кстати, в умении выбирать милые приятные вещицы в качестве презентов французов тоже сложно обойти.
Еще "вкусные" страницы:
Круассан. recept-france.ru в Стиль жизни