Простой апельсиновый пирог

Ах, какая же вкуснотища этот апельсиновый пирог. Нежный, рассыпчатый… А запах… Кажется, что в дом снова идет Новый год вместе с ожиданием чуда. А может так и есть?..

А приготовить это «чудо» очень даже просто.

Простой апельсиновый пирог пошагово с фото

Ингредиенты

2 апельсина;
3 яйца;
200 г сливочного масла;
1 ¼ ст. муки;
1 ст. сахара;
2 ст.л. апельсинового ликера или настойки;
2 ч.л. разрыхлителя;
0,5 ч.л. соли.

Апельсиновый пирог – приготовление

Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
Растопите сливочное масло, дайте ему остыть. Чуть-чуть масла используйте для смазки формы для запекания.
Апельсины очистите от шкурки, разрежьте на кусочки, удаляя косточки, если есть. Пюрируйте нарезанные апельсины при помощи блендера.

В кастрюле или большой миске взбейте до пышности яйца с сахаром.

В яичную смесь добавьте апельсиновое пюре. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешайте. В конце добавьте растопленное сливочное масло и ликер. Снова перемешайте. Тесто готово.

Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки. Проверьте также готовность пирога, проткнув пирог в центре сухим ножом, — он должен выйти чистым.

Остывший пирог можно при желании посыпать сахарной пудрой и мелко нарезанной цедрой апельсина. Вот так — быстро, просто и вкусно!