Простой и вкусный лимонный пирог

Примерно 35 минут – общее время приготовления этого чудесного ароматного лимонного пирога. Очень просто, очень быстро и очень вкусно. Как всегда, все гениальное – просто.

Ингредиенты           

Для теста:

• 3 яйца;
• 200 г размягчённого сливочного масла (и еще немного для смазывания формы);
• 150 г сахарной пудры;
• 260 г муки;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 1-1,5 г ванилина;
• цедра 1 лимона;
• сок ½ лимона;
• щепотка соли.

Для помадки:

• сок ½ лимона или воды;
• 120 г сахарной пудры.

Совет

Помадка, приготовленная на основе лимонного сока, получится кисло-сладкой. Если нужно сделать более сладкую кондитерскую помадку, замените сок лимона полностью или частично водой.

Лимонный пирог – приготовление пошагово с фото

1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Выложите в большую миску мягкое сливочное масло, всыпьте сахарную пудру. Взбейте миксером, начиная с низкой скорости.

3. Не переставая взбивать, по одному добавьте яйца.

4. Всыпьте муку, разрыхлитель, ванилин и немного соли. Перемешайте тесто до однородной консистенции.

5. С лимона снимите цедру. Лимон разрежьте пополам. Добавьте в тесто цедру и сок половинки лимона.

6. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите тесто в форму, разровняв его поверхность ложкой или лопаткой для теста.

7. Запекайте пирог около 25 минут до золотистого цвета. Готовый пирог подержите в форме 5-10 минут, а затем извлеките из нее и оставьте остывать.
8. Для помадки смешайте сахарную пудру с соком оставшейся половины лимона. Слегка взбейте до гладкой однородной консистенции.

9. Остывший лимонный пирог смажьте помадкой при помощи кулинарной кисти.

Осталось налить чай и разрезать пирог на кусочки. ))

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email