Рецепт тушеной капусты. Очень вкусно!

Несмотря на повсеместную распространённость этого блюда, редко удаётся поесть действительно вкусную тушеную капусту. То она кисловата, то слишком мягкая, то безвкусная и т.п.  Капуста по этому рецепту готовится просто, при этом все в ней в меру, а вкус – изумительный!

Ингредиенты

• 1 кг свежей капусты;
• 2 небольших моркови;
• 1 луковица;
• 50г сливочного масла;
• 4 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. уксуса 9%-го;
• 3 щепотки соли и 4 черного перца;
• розмарин, тимьян (чабрец), шалфей — по 1 щеп. или несколько щепоток смеси прованских прав.

Приготовление тушеной капусты

1. Капусту нашинковать, остальные овощи мелко порезать.

2. Сложить в кастрюлю и налить в нее 1 стакан воды. Поставить на плиту.

3. Положить в кастрюлю все остальные ингредиенты, довести до кипения. Затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут. Минут через 20, когда капуста «осядет», все хорошо перемешать и попробовать соус на вкус. При необходимости добавить соль или перец.

Тушеная капуста станет прекрасным дополнением к мясу, например, жареной корейке. Очень вкусно!

Bon appétit!

Улыбнись

Квашеная капуста — самая мировая закуска: и на стол подать не стыдно, и сожрут — не жалко…

Печать/Скачать/Email