Рис с креветками и ананасом

Очень вкусно! Рассыпчатый рис с карри и соевым соусом, который как нельзя лучше дополняют креветки, ананас и сладкий перец.

 Используйте для приготовления длиннозёрный пропаренный рис.

Ингредиенты на 4-5 порций

• 1 ст. риса;
• 200-250 г креветок (варено-мороженных);
• 0,5 банки (объемом 580 мл) консервированных ананасов;
• 1 морковь;
• 1 красный сладкий перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 30 г лука-шалота или белая часть зеленого лука;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• щепотка карри;
• соль, молотый черный перец;
• растительное масло – для обжарки.

Рис с креветками и ананасом – приготовление

1. Рис залейте 2 ст. воды, посолите. Варите 20 мин. на небольшом огне.
2. Креветки и мелко нарезанный чеснок обжарьте на растительном масле 7-10 минут. Выложите пока на тарелку.

3. Лук-шалот мелко порежьте, перец нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте подготовленные овощи до размягчения – 5-7 мин.

4. Выложите в сковороду рис, кусочки ананаса. Добавьте карри, соевый соус, соль, перец. Перемешайте, готовьте 3-5 минут, чтобы рис пропитался пряностями и приобрёл красивый золотистый цвет.

5. Добавьте к рису обжаренные креветки, перемешайте, готовьте еще пару минут.

Рис с креветками и ананасом готов. Подавайте горячим, при желании украсив зелёным луком.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email