Рыба с кукурузой

Для приготовления этого блюда лучше использовать филе красной рыбы, например, горбуши, лосося, семги и т.д.

Ингредиенты

• 800-1000 г рыбного филе;
• 250-300 г сладкой консервированной кукурузы;
• 50 г сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 ч.л. семян тмина;
• по 1-2 веточки петрушки и кинзы;
• соль.

Как приготовить рыбу с кукурузой

1. Включите духовку на 210 градусов.
2. Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и выложите на противень.

3. Лук и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте тмин. Обжарьте смесь в течение 5 минут до размягчения лука, периодически помешивая.

4. Кукурузу также прокрутите через мясорубку. Смешайте с обжаренным луком и чесноком, добавьте измельчённую кинзу. Перемешайте и посолите.

5. Выложите полученную смесь на рыбу. Накройте противень фольгой и поставьте запекаться на 25-30 минут.

Посыпьте рыбу с кукурузой рубленой зеленью и сразу подавайте.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email