Салат из ветчины с кукурузой и рисом

Этот сытный салат вполне может быть самостоятельным блюдом. При этом он красив, ярок и также может выступать в качестве закуски на праздничном столе.

Ингредиенты

• 150 г ветчины;
• ½ ст. риса;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 2-3 помидора;
• 50 г сыра;
• несколько листьев салата;
• петрушка и зелёный лук.

Для заправки салата

• 2-3 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление салата

1. Рис промыть, залить 1,5 ст. воды, посолить и отварить до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла излишняя жидкость.

2. Ветчину порезать полосками, сыр — также, или натереть на крупной терке.

3. Помидоры нарезать дольками.
4. Выложить в салатник или на тарелку листья салата, на них — рис «горкой», сделав по центру углубление. Положить в углубление кукурузу.

5. Вокруг уложить ветчину, сыр, помидоры. Поперчить и при необходимости посолить. Полить все заправкой и посыпать нарезанной зеленью.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email