Салат из картофеля с зеленым луком

Очень простой будничный салат, который можно приготовить только из картофеля и зеленого лука. Если же добавить немного мелко порезанного сыра, то это придаст несколько другое «звучание» этому салату.

Ингредиенты на 2-3 порции

• 200 г картофеля;
• 80-100 г зеленого лука;
• 50-60 г сыра твердых сортов;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. уксуса из белого вина;
• соль, молотый черный перец.

Готовим салат из картофеля

1. Лук мелко порежьте, сложите в миску и посолите.

2. В небольшой сковороде раскалите 2 ст.л. масла и полейте им лук. Это делается для того, чтобы немного смягчить лук и убрать излишнюю остроту и горечь. Но при желании этого можно и не делать.

3. Картофель порежьте кубиками или дольками, положите его в салатник и сбрызните винным уксусом. Сыр порежьте на небольшие кубики. Чеснок измельчите как можно мельче.

4. Сложите все ингредиенты в салатник. Посолите, поперчите, добавьте оставшееся масло и перемешайте.

Салат из картофеля с зеленым луком готов.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email