Салат из овощей с лимоном

Такой освежающий, с лёгкой кислинкой, этот салат из свежих овощей с лимоном как нельзя кстати в жаркие денёчки. Хорош он и под шашлычок, и в качестве гарнира к мясным отбивным.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 помидора;
• 1 небольшой огурец;
• 1/ 2 красного болгарского перца;
• 1/ 2 зеленого сладкого перца;
• 2 стебля зеленого лука;
• 1 лимон;
• пара веточек петрушки;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль, молотый черный перец.

Салат из овощей с лимоном – приготовление

1. Удалите из овощей семечки, у перцев – и белые перепонки.

2. Порежьте все овощи маленькими кубиками. Зелень измельчите.

3. Снимите с лимона цедру, из половины лимона выжмите сок.

4. Сложите измельчённые овощи и зелень в салатник, добавьте цедру и 3 ст.л. лимонного сока, оливковое масло. Поперчите и посолите салат, перемешайте. Выдержите салат в холодильнике 30-60 мин. до подачи.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email