Салат из овощей с лимоном

 

Такой освежающий, с лёгкой кислинкой, этот салат из свежих овощей с лимоном как нельзя кстати в жаркие денёчки. Хорош он и под шашлычок, и в качестве гарнира к мясным отбивным.

 

Ингредиенты на 4 порции

салат из овощей с лимоном-приготовление

  • 2 помидора;
  • 1 небольшой огурец;
  • 1/ 2 красного болгарского перца;
  • 1/ 2 зеленого сладкого перца;
  • 2 стебля зеленого лука;
  • 1 лимон;
  • пара веточек петрушки;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • соль, молотый черный перец.

 

Салат из овощей с лимоном – приготовление

  1. Удалите из овощей семечки, у перцев – и белые перепонки.

салат из овощей с лимоном-приготовление

  1. Порежьте все овощи маленькими кубиками. Зелень измельчите.

салат из овощей с лимоном-приготовление

  1. Снимите с лимона цедру, из половины лимона выжмите сок.

салат из овощей с лимоном-приготовление

  1. Сложите измельчённые овощи и зелень в салатник, добавьте цедру и 3 ст.л. лимонного сока, оливковое масло. Поперчите и посолите салат, перемешайте. Выдержите салат в холодильнике 30-60 мин. до подачи.

салат из овощей с лимоном-приготовление

салат из овощей с лимоном

Приятного аппетита!