Далеко не всегда консервированная кукуруза удачно дополняет салат, но этот рецепт именно тот случай, когда кукуруза весьма к месту и очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами: свежими огурцами, сладким перцем, листовым салатом. Соус для салата можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны, а чтобы он стал еще более пикантным и острым, кроме чеснока и сока лимона, можно добавить мелко нарезанный стручок красного перца чили.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 свежих огурца;
- 1 сладкий перец (красный или зелёный);
- 1 небольшая красная луковица;
- 70 г микса листьев салата (латук, айсберг);
- 100 – 120 г консервированной кукурузы;
- 1 зубчик чеснока;
- 100 мл натурального йогурта или сметаны;
- 2 ст.л. сока лимона;
- соль, молотый чёрный перец.
Салат из свежих огурцов с кукурузой – приготовление
- Огурцы вымойте, нарежьте тонкими кружочками.

- Лук порежьте кольцами или полукольцами.
- У сладкого перца удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

- Подготовленные овощи сложите в салатник. Добавьте листья салата и кукурузу. Для соуса йогурт слегка взбейте с лимонным соком, добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Заправьте салат соусом.
Приятного аппетита!

Салат из свежих огурцов с кукурузой
Далеко не всегда консервированная кукуруза удачно дополняет салат, но этот рецепт именно тот случай, когда кукуруза весьма к месту и очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами: свежими огурцами, сладким перцем, листовым салатом. Соус для салата можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны, а чтобы он стал еще более пикантным и острым, кроме чеснока и сока лимона, можно добавить мелко нарезанный стручок красного перца чили.
Ингредиенты на 4 порции
Салат из свежих огурцов с кукурузой – приготовление
Приятного аппетита!
Еще "вкусные" страницы:
Круассан. recept-france.ru в Закуски, Русская кухня