Сладкий перец для салата жарится на гриле и очищается от кожицы: так он станет нежнее и чуточку мягче, сохранив при этом свой свежий вкус. Яблоко также лучше очистить от кожуры. Особую же пикантность салату придадут слегка поджаренные кедровые орешки и сыр фета.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- 1 яблоко;
- 1 небольшая луковица;
- 150-200 г салата-латука;
- 120-150 г сыра феты;
- 30 г кедровых орешков;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.л. сока лимона;
- соль;
- оливковое масло или натуральный йогурт для заправки.
По своему вкусу также можно добавить молотый черный перец и уксус из белого вина.
Салат из сладкого перца с яблоком: приготовление
- Включите разогреваться гриль духовки.
- Перцы разрежьте на четвертинки, удалите семена. Уложите их на решетку гриль кожицей вверх и обжарьте в течение нескольких минут, пока кожица не станет пузыриться и не почернеет. Теперь она легко снимется с перцев. Очищенные перцы порежьте соломкой.

- Листья салата крупно порежьте или порвите руками, уложите в салатник или сразу на порционные тарелки. Лук порежьте кольцами или полукольцами. Фету – кусочками, чеснок измельчите. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.

- Кедровые орешки слегка подрумяньте на сухой сковороде. Дайте немного остыть и добавьте в салат.

- Заправьте салат солью и оливковым маслом. При желании добавьте перец и винный уксус.

Bon appétit!
Салат из сладкого перца с яблоком
Сладкий перец для салата жарится на гриле и очищается от кожицы: так он станет нежнее и чуточку мягче, сохранив при этом свой свежий вкус. Яблоко также лучше очистить от кожуры. Особую же пикантность салату придадут слегка поджаренные кедровые орешки и сыр фета.
Ингредиенты на 4 порции
По своему вкусу также можно добавить молотый черный перец и уксус из белого вина.
Салат из сладкого перца с яблоком: приготовление
Bon appétit!
Еще "вкусные" страницы:
Круассан. recept-france.ru в Рецепты, Салаты и закуски