Этот картофельный салат благодаря многоцветию ингредиентов выглядит очень красиво, поэтому его лучше всего подавать в глубоких тарелках, выложив слоями. Но при желании можно все овощи порезать небольшими кубиками так же, как на винегрет, и смешать. Салат с картофелем и тунцом достаточно сытный и может служить полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты на 4 порции
- 4 небольшие картофелины;
- 1 банка тунца в масле (240 г);
- 1 свёкла;
- 1 красная луковица;
- 1 веточка сельдерея или 1/ 2 стебля;
- 6 – 7 маринованных корнишонов;
- 1 ст.л. каперсов;
- 10 – 15 г зелени петрушки;
- 10 г зеленого лука;
- 1 ст.л. яблочного уксуса;
- соль, молотый чёрный перец.
Если используете тунца в собственном соку, а не в масле, тогда понадобятся еще 4 ст.л. растительного масла.
Салат с картофелем и тунцом – приготовление
- Отварите свёклу и картофель в мундире до готовности. Овощи остудите и очистите. Свёклу порежьте очень тонкими ломтиками и выложите на дно глубокой тарелки.
- Мелко порежьте сельдерей, выложите на свёклу. Тунца выложите в отдельную тарелку и раздавите вилкой. Половину рыбы выложите в салатник, а другую – в чашу блендера.


- Добавьте в блендер каперсы, масло от тунца (или просто растит. масло) и уксус. Посолите и поперчите. Измельчите смесь блендером до однородной нежной пасты.


- Картофель и корнишоны порежьте кружками. Уложите в салатник.

- Лук порежьте кольцами. Выложите в салат колечками.

- Выложите в салатник тунцовую пасту. Вы можете «нарисовать» ею, например спираль. Сверху салат присыпьте рубленой петрушкой и порезанным зелёным луком.
Картофельный салат с тунцом готов.
Приятного аппетита!


Салат с картофелем и тунцом
Этот картофельный салат благодаря многоцветию ингредиентов выглядит очень красиво, поэтому его лучше всего подавать в глубоких тарелках, выложив слоями. Но при желании можно все овощи порезать небольшими кубиками так же, как на винегрет, и смешать. Салат с картофелем и тунцом достаточно сытный и может служить полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты на 4 порции
Салат с картофелем и тунцом – приготовление
Картофельный салат с тунцом готов.
Приятного аппетита!
Еще "вкусные" страницы:
Круассан. recept-france.ru в Салаты и закуски, Французские рецепты