Салат с курицей, капустой и огурцом

Этот салат можно приготовить как с пекинской, так и с белокочанной капустой. В последнем случае, если капуста жёсткая, помните ее руками со щепоткой соли, чтобы смягчить. Если капуста молодая, то в этом нет необходимости.

Ингредиенты на 4-6 порций

• 200-250 г отварного филе курицы;
• 250-300 капусты;
• 250 г огурцов;
• 1 сладкий красный или желтый перец;
• 1 луковица;
• 4-5 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сока лимона;
• рубленая зелень петрушки и укропа;
• соль, молотый черный перец.

Салат с курицей, капустой и огурцом – приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте. При необходимости помните ее руками.

2. Мясо курицы разберите на волокна.

3. Перец и лук порежьте полукольцами.

4. Огурец нарежьте брусочками.

5. Сложите все ингредиенты в салатник. Добавьте зелень. Поперчите и посолите. Заправьте лимонным соком и маслом.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email