Салат с рукколой, томатами черри и авокадо

Этот сказочный салат с рукколой, авокадо и помидорами быстро приготовить. При этом он очень питательный — прекрасный вариант для лёгкого ужина.

Ингредиенты на 4 порции

• 80-100 г рукколы;
• 120-150 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 30-40 г кедровых орешков;
• 30 г пармезана;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. рисового уксуса или белого винного уксуса;
• соль и молотый черный перец.

Приготовление салата с рукколой

1. Для заправки: смешайте масло, уксус, добавьте соль и перец.
2. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и порежьте тонкими ломтиками.
3. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки.
4. Орешки немного поджарьте на сухой сковороде.
5. Пармезан натрите на тёрке.
6. Сложите в салатник все ингредиенты и заправьте соусом.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email