Сладкие пироги к чаю – простые и вкусные рецепты

 

Друзья уже на подходе? Самое время быстренько сделать простое тесто для пирога и вуаля!.. У вас все готово для душевного чаепития в приятной компании!

Подборка простых в приготовлении и очень вкусных сладких пирогов из доступных ингредиентов.

 

Простой апельсиновый пирог

Ах, какая же вкуснотища этот апельсиновый пирог. Нежный, рассыпчатый… А запах… Кажется, что в дом снова идет Новый год вместе с ожиданием чуда. А может так и есть?..

 

Ингредиенты

• 2 апельсина;
• 3 яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 1 ¼ ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 2 ст.л. апельсинового ликера или настойки (необязательно);
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. соли.

 

Апельсиновый пирог – приготовление (пошаговый рецепт с фото вы найдете здесь)

1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло, дайте ему остыть. Чуть-чуть масла используйте для смазки формы для запекания.
3. Апельсины очистите от шкурки, разрежьте на кусочки, удаляя косточки, если есть. Пюрируйте нарезанные апельсины при помощи блендера.
4. В кастрюле или большой миске взбейте до пышности яйца с сахаром.
5. В яичную смесь добавьте апельсиновое пюре. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешайте. В конце добавьте растопленное сливочное масло и ликер. Все хорошо перемешайте. Тесто готово.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки. Проверьте также готовность пирога, проткнув пирог в центре сухим ножом, — он должен выйти чистым.

Остывший пирог можно при желании посыпать сахарной пудрой и мелко нарезанной цедрой апельсина.

 

 

Яблочно-кокосовый пирог

Пирог, в котором встретились яблоко и экзотический кокос… Что из этого получилось? Пальчики оближите!

По этому пошаговому рецепту с фото пирог очень просто приготовить. Тесто получится нежным, воздушным и ароматным. Определённо, этот яблочно-кокосовый пирог стоит того, чтобы сохранить его рецепт в своей кулинарной книге.

 

Ингредиенты

• 4 яблока среднего размера;
• 50 г кокосовой стружки;
• 1 пачка (180 г) сливочного масла или маргарина комнатной температуры;
• 1 ст. сахара;
• 3 яйца;
• 1 ст. муки;
• 2 ст.л. сока лимона;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• сахарная пудра для посыпки.

 

Яблочно-кокосовый пирог – приготовление

1. Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы согрелось, или немного согрейте в микроволновке.
2. Включите разогреваться духовку на 200 градусов.
3. Масло разотрите с сахаром и яйцами. Добавьте 1 ст.л. лимонного сока.

4. Муку смешайте с разрыхлителем и кокосовой стружкой (немного стружки оставьте для посыпки). Хорошенько перемешайте.

5. Соедините масляную смесь с мучной и перемешайте.

6. Форму диаметром 24-26 см смажьте маслом и присыпьте мукой.
7. Одно яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните оставшимся соком лимона.

8. Добавьте тертое яблоко в тесто, снова перемешайте. Выложите тесто в форму.

9. Остальные яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте пополам. Надрежьте каждую половинку ножом с выпуклой стороны на расстоянии примерно 3-4 мм.

10. Положите яблоки на тесто выпуклой стороной вверх. Запекайте пирог 35-40 минут. За 10 минут до конца запекания посыпьте пирог оставшейся кокосовой стружкой.

Яблочно-кокосовый пирог готов. Выньте пирог из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

 

Яблочный пирог за 30 мин.

Очень простой и вкусный яблочный пирог. С ним справится любой, даже тот, кто до сих пор не занимался выпечкой. При этом готовится пирог очень быстро, поэтому это отличный рецепт, «когда гости на пороге».

 

Ингредиенты

• 3 яблока;
• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 2 стакана муки.

К яблокам можно добавить щепотку молотой корицы по желанию.

 

Приготовление яблочного пирога

1. Включить духовку на 210⁰.
2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать дольками. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока готовится тесто.
3. Яйца слегка взбить с сахаром.
4. Всыпать муку, все перемешать. Тесто получится жидким.
5. Форму или сковороду смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (необязательно, если посуда с антипригарным покрытием).
6. Выложить в форму яблоки и залить их тестом.
7. Выпекать первые 5-10 мин. на 210⁰, затем убавить до 190⁰ и запекать еще примерно 20-25 минут до готовности.
8. Пирог оставить в форме на 5 минут, прежде чем извлекать его.

Готовый яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Простой и вкусный шоколадный пирог

 

Очень простой рецепт шоколадного пирога из доступных ингредиентов.

 

Понадобится для теста:

• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 3 ст.л. сметаны (можно заменить майонезом);
• 2 ч.л. какао;
• 1,5 ст. муки;
• 100 г сгущённого молока;
•  ½ ч.л. соды, гашенной уксусом.

 

Для шоколадной глазури:

• 80-100 г сливочного масла;
• 2 ст.л. сметаны;
• 4 ст.л. какао;
• 8 ст.л. сахара.

 

Как приготовить шоколадный пирог (пошаговый рецепт с фото здесь)

1. Включить духовку на 200⁰.
2. Смешать яйцо и сахар.
3. Добавить сметану, сгущёнку и какао, перемешать.
4. Всыпать муку и соду. Тщательно все смешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
5. Смазать маслом форму или сковороду, влить  в нее тесто и запекать 15-20 мин при температуре 200⁰, затем убавить до 180-190⁰ и выпекать еще примерно 15-20 минут. Готовность пирога определяется ножом: проткните пирог, и если на ноже нет прилипшего теста, значит пирог готов.
6. Готовый пирог извлечь из формы и разрезать пополам.
7. Полить глазурью сначала нижний корж, затем положить на него верхний и снова полить глазурью.

 

Для приготовления шоколадной глазури

1. Масло растопить на медленном огне. Добавить остальные ингредиенты. Непрерывно помешивая варить глазурь до полного растворения сахара (5-7 мин).
2. Полить пирог горячей глазурью.

 

 

Пирог с консервированными ананасами 

Удивительно нежное тесто на натуральном йогурте, сочные ананасы и кокосовая стружка – м.м.. вкусно! При этом пирог очень просто приготовить!

 

Ингредиенты на 4-6 порций

• 4-6 колец консервированных ананасов.

Для теста:

• 2 яйца;
• 3/ 4 ст. сахара;
• 200 г натурального йогурта без ароматизатора;
• 1,5 ст. муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 20 г кокосовой стружки;
• щепотка корицы.

Для крошки:

• 2 ст.л. муки с горкой;
• 15-20 г сливочного масла;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 ст.л. сахара;
• 10 г кокосовой стружки.

Сахарная пудра – для подачи.

 

Пирог с консервированными ананасами – приготовление (с фото здесь)

1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и кокосовой стружкой.
3. Яйца разотрите с сахаром. Добавьте корицу и йогурт. Взбейте миксером до образования пены.
4. Мучную смесь добавьте к яичной. Размешайте до однородности.
5. Выложите тесто в форму, смазанную маслом. Сверху положите кольца ананасов.
6. Для крошки: смешайте муку, оба вида сахара, кокосовую стружку. Добавьте нарезанное кусочками масло. Разотрите смесь кончиками пальцев до консистенции, напоминающей хлебную крошку.
7. Посыпьте получившейся крошкой тесто и поставьте запекать в духовку на 30-40 минут.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

 

 

Шарлотка со сливами

 

Во Франции славится ароматная мирабель, в Германии пироги со сливой-венгеркой. Вообще для пирогов подходит любая слива независимо от цвета, размера и степени сладости. Из приправ удачно сочетаются со сливой: корица, анис, гвоздика, имбирь или кардамон.

 

Ингредиенты для шарлотки со сливой

• 8-10 слив;
• 3 яйца;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 1 ст. муки;
• 1/2 ст. сахара;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• по щепотке соли и корицы.

 

Шарлотка со сливами

1. Включите духовку на 200 градусов.
2. Миксером взбейте масло с сахаром до белой гладкой консистенции. Добавьте муку, соль и разрыхлитель, перемешайте. Продолжайте взбивать миксером, добавляя по одному яйцу.  Затем добавьте сметану и корицу.
3. Сливы разрежьте на половинки или четвертинки.
4. Вылейте тесто в форму. Сверху уложите сливы. Можно также сливы выложить на дно, а потом залить тестом.
5. Выпекайте 35-40 мин. до готовности.

 

Приятного аппетита!