Слойки с яблоком и творогом

Очень нежные и очень вкусные слоечки с творогом и яблоками.

Преимущество этого рецепта слоек в том, что тесто сначала запекается, а затем уже выкладывается творожная начинка. Если  положить творог вовнутрь сырого теста, то слоеное тесто плохо поднимется во время выпечки и остается влажным.

Ингредиенты

• 1 упаковка слоёного теста (400-450 г);
• 1 яйцо;
• 1 пачка творога (180 г);
• 2 яблока;
• 3-4 ст.л. сахара;
• 20 г сливочного масла;
• 20-25 г орехов (10-12 ядер миндаля, арахиса или др.);
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 0,5-1 ч.л. молотой корицы;
• щепотка соли.

Совет

Яблоки для слоек лучше выбирать кисло-сладкие. Если они кисловаты, добавьте в корицу сахар при посыпке.

Слойки с яблоком и творогом – приготовление

Время приготовления – 30 минут.

1. Включите разогреваться духовку на 200 градусов.
2. Тесто нарежьте на квадраты примерно 9 х 9 см. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и поставьте запекаться на 10 мин.

3. Яйцо разделите на желток и белок. Желток добавьте к творогу, сюда же – сахар и нарезанное на кусочки масло. Перемешайте.

4. Белок взбейте со щепоткой соли в крутую пену и подмешайте к творожной массе.

5. Яблоки очистите, удалите специальным приспособлением или ножом сердцевину и нарежьте на кружочки. Сбрызните их сразу соком лимона, чтобы не потемнели.

6. Орехи крупно порубите. Слойки смажьте творожной массой, сверху выложите 1-2 колечка яблока, посыпьте корицей и орехами.

7. Выпекайте слойки 20-25 минут.

Слойки с яблоком и творогом готовы.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email