Сырный суп с курицей и рисом

Сытно, просто и вкусно – это все о сырном супе с курицей и рисом. Не стоит пренебрегать пряными травами – именно они сделают вкус супа более «выразительным».

Ингредиенты на 4-5 порций

200 г куриного филе;
200 г плавленого сливочного сыра;
2-3 картофелины;
3 ст.л. риса;
1 морковь;
1 луковица;
2 ст.л. растительного масла;
по щепотке сушеного эстрагона и тимьяна;
соль, молотый черный перец;
рубленая зелень петрушки;
4 кусочка белого хлеба для гренок.

В расчёте на 1,5-1,7 л воды.

Готовим сырный суп с курицей и рисом

Отварите куриное филе до готовности.
Подготовьте зажарку: лук мелко порежьте, морковь натрите на терке, обжарьте овощи на масле.
Добавьте в бульон промытый рис, варите после закипания 5-10 минут, затем добавьте зажарку из овощей, нарезанный кубиками картофель и плавленый сыр. Добавьте специи и пряные травы. Варите до готовности картофеля и полного растворения сыра. В готовый суп добавьте рубленую петрушку.
Хлеб порежьте небольшими кубиками и обжарьте до появления румяной корочки.

Добавьте гренки в тарелки при подаче.

Наш сырный суп с курицей и рисом готов.