Филе рыбы в сырном кляре

По этому рецепту можно приготовить филе любой рыбы с белым мясом: треска, хек, минтай и др. Это просто, быстро и вкусно!

Важно определить для себя оптимальное количество соли и перца для кляра. Кусочки рыбы можно натереть солью сразу после разделки, а можно не солить, но готовую рыбу в кляре посыпать крупной солью.

Ингредиенты на 3-4 порции

• 400-450 г филе рыбы;
• 2 яйца;
• 60-70 г пармезана или другого твердого сыра;
• 2 ст.л. майонеза;
• 3 ст.л. муки;
• растительное масло – для жарки;
• соль, молотый черный перец.

Филе рыбы в сырном кляре – приготовление пошагово с фото

1. Филе рыбы порежьте на порционные куски.

2. Сыр натрите на терке.

3. Смешайте сыр с яйцами и майонезом. Посолите и поперчите. Перемешайте.

4. Добавьте к сырно-яичной смеси муку. Снова хорошо перемешайте.

5. Разогрейте масло в сковороде. Жарьте кусочки рыбы с двух сторон, обмакивая каждый в сырный кляр. Готовую рыбу по желанию присыпьте солью.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email