Фруктовый салат с цитрусами и гранатом

Нарядный новогодний салат из мандаринов, грейпфрута и граната. Для заправки этого фруктового салата лучше выбирать качественное нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.

Ингредиенты

1 грейпфрут;
1 небольшой гранат;
3 – 4 мандарина;
80 – 100 г шпината;
1 веточка розмарина;
1 ст.л. жидкого мёда;
1 ст.л. сока лимона;
4 ст.л. оливкового масла;
по щепотке соли и молотого чёрного перца.

Фруктовый салат с цитрусами и гранатом – приготовление

Подготовьте ингредиенты: мандарины и грейпфрут очистите от кожуры, из граната извлеките зёрна, шпинат вымойте и обсушите.
Острым ножом нарежьте поперёк грейпфрут тонкими кружочками. Мандарины разберите на дольки или порежьте так же, как грейпфрут.
Подготовленные фрукты и шпинат разложите по порционным тарелкам.
Для соуса смешайте мёд с оливковым маслом, добавьте лимонный сок и взбейте венчиком. С веточки розмарина оборвите листочки и мелко их порежьте, добавьте в соус. Посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата. Оставьте на 15 – 20 минут при комнатной температуре, а потом можно подавать на стол.

Приятного аппетита!