Чесночные креветки

Для приготовления этого блюда лучше выбирать крупные креветки, например, королевские.

Чаще всего креветки в чесночном соусе готовят в порционных горшочках или керамических формочках и сразу в них же подают к столу вместе с хрустящим хлебом.

Понадобится на 4 порции

• 24 королевские креветки;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1-2 небольших перца чили;
• 1 ст. оливкового масла;
• 60 г сливочного масла;
• 2 ст.л. нарезанной петрушки.

Приготовление

1. Креветки очистить, удалив вену вдоль хребта. Хвосты оставить.

2. Включите духовку на 220⁰.
3. Чеснок и перец мелко нарезать.

4. Выложите масло, чеснок и перец в форму для запекания или равномерно распределите по горшочкам.

5. Поставьте горшочки на противень и держите в духовке 6-8 минут, пока сливочное масло не растопится.
6. Осторожно, чтобы не обжечься маслом, разложите креветки по формочкам. Запекайте 7-8 минут, пока креветки не станут розовыми и мягкими.
7. Кусочки хлеба обжарьте на оливковом масле с обеих сторон.
8. Посыпьте креветки петрушкой и сразу подавайте к столу вместе с обжаренным хлебом.

Это блюдо едят руками, держа креветок за хвост и макая хлеб в чесночный соус.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email