Шарлотка со сливами

Во Франции славится ароматная мирабель, в Германии пироги со сливой-венгеркой. Вообще для пирогов подходит любая слива независимо от цвета, размера и степени сладости. Из приправ удачно сочетаются со сливой: корица, анис, гвоздика, имбирь или кардамон.

Ингредиенты для шарлотки со сливой

• 8-10 слив;
• 3 яйца;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 1 ст. муки;
• 1/2 ст. сахара;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• по щепотке соли и корицы.

Шарлотка со сливами

1. Включите духовку на 200 градусов.
2. Миксером взбейте масло с сахаром до белой гладкой консистенции. Добавьте муку, соль и разрыхлитель, перемешайте. Продолжайте взбивать миксером, добавляя по одному яйцу. Затем добавьте сметану и корицу.

3. Сливы разрежьте на половинки или четвертинки.
4. Вылейте тесто в форму. Сверху уложите сливы. Можно также сливы выложить на дно, а потом залить тестом.

5. Выпекайте 35-40 мин. до готовности.

Bon appétit!

Печать/Скачать/Email