Шницель свиной на сковороде

Приготовить свиной шницель на сковороде – это, пожалуй, самый оптимальный вариант сытного ужина на скорую руку: на готовку уйдёт не больше 15 минут. Кроме того, для подачи не требуется гарнира. Шницель можно дополнить салатным миксом, дольками лимона  и (или) любым соусом для мяса: томатным, брусничным, сырным и др.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свиных шницеля (общим весом 400 г);
• 2 яйца;
• 2-3 ст.л. молока или 10 %- х сливок;
• 1 /2 – 3/4 ст. панировочных сухарей;
• 0,5 ст. муки;
• соль, молотый черный перец;
• оливковое или подсолнечное масло для жарки.

Шницель свиной на сковороде – приготовление

1. Шницели хорошо отбейте, посолите и поперчите.
2. Яйца взбейте со сливками при помощи вилки, их также немного приправьте солью и перцем.
3. Приготовьте 3 тарелки: одна – для яиц, в другой – мука, в третьей – панировочные сухари.
4. Разогрейте масло на сковороде.
5. Выполните тройную панировку шницелей в такой последовательности: мука, яйца и сухари. Обжаривайте шницели с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Свиные шницели на сковороде с брусничным соусом HEINZ.

Яркий кисло-сладкий вкус соуса с лёгкой брусничной терпкостью как нельзя лучше сочетается с любым видом мяса. По этому рецепту можно приготовить свинину, телятину или мясо птицы. 

Ингредиенты на 4 порции

• 4 свиных шницеля (400-450 г);
• 1 луковица;
• 3 ст.л. брусничного соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло для жарки;
• соль, молотый черный перец.

основные ингредиенты

Свиные шницели на сковороде с брусничным соусом

1. Шницели отбейте, посолите и поперчите. Лук нарежьте кольцами. Раскалите масло в сковороде и обжарьте мясо порциями на сильном огне с двух сторон вместе с луком. Обжаренное мясо выкладывайте на тарелку и держите пока в тепле (на плите).

1. Сложите все обжаренное мясо вместе с выделившимся из него соком снова в сковороду, убавьте огонь, влейте 0,5 ст. воды. Добавьте брусничный соус и измельчённый чеснок, тушите до готовности (20-25 мин.)

Свиные шницели готовы.

Идеальным дополнением к этому мясу станут запеченные яблоки с брусничным соусом. Попробуйте, это вкусно!

Приятного аппетита!

Кордон блю

Согласно одной из легенд, во время охоты король заехал в дом к крестьянину. И последний, собрал все, что было в доме, чтобы накормить своего сюзерена: сыр, ветчину и мясо. Королю очень понравилось угощение, и так появилось блюдо, которое получило название «кордон блю». Блюдо, достойное королей, и при этом очень простое в приготовлении.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г филе свинины (4 свиных шницеля);
• 100 -120 г ветчины;
• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 4 ст.л. муки;
• 100 г панировочных сухарей;
• соль, молотый черный перец;
• масло для жарки.

Приготовление кордон блю

1. Шницели отбейте. Посолите и поперчите.

1. Яйца, муку и сухари положите в разные тарелки. Яйца слегка взбейте.

1. Ветчину и сыр нарежьте на небольшие ломтики, чтобы их можно было положить внутрь кусочков мяса. Скрепите кордон блю зубочистками или деревянными шпажками.

1. Разогрейте масло в сковороде.
2. Подготовленные кусочки смочите сначала в яйце, затем обваляйте в муке, снова в яйце и, наконец, в сухарях. Жарьте на умеренном огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email