Русская кухня: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечка.
Наваристый, густой, ароматный суп-гуляш из говядины с картофелем и сладким перцем. Суп довольно острый, и если врачи по какой-то причине не разрешают вам есть острое, можно приготовить гуляш без перца чили и уксуса. Ингредиенты (на 1,6 – 1,7 л) 450 – 500 г мякоти говядины; 300 г консервированных очищенных томатов в собственном соку; […]
Минимум ингредиентов – и максимум сочности и ароматности мяса! Свинине нужно дать время замариноваться в горчице час-полтора (можно больше); в остальном же, не считая времени маринования и запекания, ваше непосредственное участие в процессе займёт не более 15 минут. Кроме того, это тот случай, когда блюдо всегда получается! Ингредиенты на 5 -6 порций 800 […]
Приготовить тесто по этому рецепту очень просто, но ему надо обязательно дать время «отдохнуть» в холодильнике, тогда ваше творожное печенье получится нежным, мягким, воздушным. Ингредиенты 1 пачка (200 г) 9%-го творога; 1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина; 2 ст. муки; 1 яйцо; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя для теста; 1 – 1,5 […]
Бывало, прибежишь домой из школы – а там только суп с противным луком, а так хочется чего-то вкусненького-превкусненького! И просишь: «Бабушка, ну испеки калачиков!» Бабушке некогда, но как отказать любимому внуку или внучке?! И вот она быстренько замесит незатейливое пресное тесто и нажарит или лепёшки на сковороде, или испечёт сметанные калачики. У всех, наверное, […]
Ржаные сухарики, ветчина, курица, пармезан – эти ингредиенты делают салат сытным, поэтому он вполне может выступать в качестве ужина или самостоятельной закуски на праздничном столе. «Фишка» салата – соус на основе майонеза с чесноком, укропом и аджикой, что придаёт блюду остроту и пикантность. Ингредиенты на 4 – 6 порций 200 г куриного филе; […]
Что ни говори, готовить гречку на сковороде – удобно: минимум грязной посуды, все быстро и просто. А с добавлением овощей гречка приобретает насыщенный, глубокий вкус. Томаты, перцы, лук, морковь – допустимо любое сочетание овощей, а, экспериментируя еще и с приправами, можно каждый раз получить новый вкус привычной гречки. Ингредиенты на 6 порций 1 […]
Может быть не оригинальные, но такие вкусные, рогалики с вишнёвым повидлом – прекрасное дополнение к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Творожное тесто по этому рецепту получится мягким, воздушным и очень нежным, а вишнёвое повидло придаст лёгкую кислинку, благодаря чему рогалики не будут приторно сладкими. Ингредиенты 1 пачка (200 г) творога; 1 пачка (200 […]
Хлеб да капуста – на столе не пусто. Русская поговорка. Рецепт этого дрожжевого теста – универсальный: подходит как для выпечки с мясом, овощами, так и для сладкой начинки. Поэтому половину пирожков можно сделать с капустой и яйцом, а другую часть теста использовать, например, для пирожков с повидлом. Капуста в этом рецепте тоже особенная – […]
Рецепт на почту «Круассан-журнала» прислала Екатерина В. из Екатеринбурга. Это любимый семейный рецепт запечённой курицы. Приготовили. Было вкусно. Уверены, вам также понравится. Маринад на основе йогурта делает курицу сочной, а яркие приправы – «нарядной» и ароматной. Спасибо за рецепт! Ингредиенты 900-950 г куриных ножек; 100 г натурального йогурта без добавок (использовали «Активиа»); 2 […]
Лосось в медовом соусе
Вы готовите праздничный стол и уже намаялись с приготовлением закусок, салатов, горячего и других, конечно же, совершенных во всех отношениях блюд. А как иначе?! Ведь всё должно быть на высшем уровне, чтобы было чем удивить гостей! А вот этот рецепт запечённого лосося из серии «просто, быстро, вкусно». Действительно, дайте себе уже немного отдохнуть и […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Закуски, Праздничные блюда, Русская кухня