Русская кухня

  Далеко не всегда консервированная кукуруза удачно дополняет салат, но этот рецепт именно тот случай, когда кукуруза весьма к месту и очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами: свежими огурцами, сладким перцем, листовым салатом. Соус для салата можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны, а чтобы он стал еще более пикантным и острым, кроме чеснока […]

Читать далее

   Оригинальное, вкусное и при этом совершенно простое в исполнении блюдо, – фаршированные шампиньоны. Благодаря своей «нарядности», они  вполне способны украсить праздничный стол, а благодаря простоте приготовления и многообразию возможных начинок-фаршей, блюдо понравится и кулинару, и гостям.   Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком, – рецепт пошагово с фото Для этой закуски подойдёт любой твёрдый или […]

Читать далее

  Сочная, мягкая говядина по-строгановски в сливочном соусе. Настолько мягкая, что как только появилось это блюдо, злые языки поговаривали, что Строганов на старости лет потерял все зубы, и потому повар ему готовит исключительно строганое, нарезанное небольшими кусочками, мягкое мясо. Сегодня существует масса вариаций бефстроганова: из телятины, говядины, свинины и даже из курицы; с грибами свежими […]

Читать далее

  Как совместить простоту приготовления и изысканность результата, когда речь идет о домашней выпечке? Попробуйте испечь пирог с добавлением черёмуховой муки, получаемой из сушеных ягод черёмухи. Пирог приобретёт насыщенный шоколадный цвет, неповторимый черёмуховый вкус и тонкий аромат с нотками миндаля и черники, а с его приготовлением справится даже начинающий кулинар.   Несколько интересных фактов о […]

Читать далее

  К сожалению, в последнее время перловка незаслуженно забыта. Виной тому, вероятно, послужила дешевизна этой крупы в советское время, благодаря чему она плотно вошла в меню заключённых и солдат. Отсюда сложился некий стереотип, что перловая крупа – это какой-то никчёмный, малополезный продукт. А ведь перловка просто кладезь витаминов и микроэлементов, и, по сути, ничем не […]

Читать далее

 Конечно, яичницу может приготовить каждый. Но возможно, этот рецепт напомнит кому-то о простом, деревенском и сытном блюде, и захочется вспомнить вкус детства. А если еще получится купить домашние деревенские яички…М-м-м, как вкусно!   Ингредиенты на 2 порции 4 яйца; 100 г солёного сала с мясными прослойками (или без); 1 помидор; 1 – 2 зубчика чеснока; […]

Читать далее

  Сытные и вкусные пирожки из дрожжевого теста с отварным куриным филе и яйцом. По-настоящему семейные, пирожки «Курочка Ряба» наверняка придутся по вкусу всем домашним и гостям.   Ингредиенты (на 12 – 16 пирожков) Для теста: 1 пачка (10 г) сухих дрожжей (Саф-момент или др.); 1 яйцо + 1 для смазки; 4 ст. муки + […]

Читать далее

  Очень лёгкий в приготовлении, бюджетный, сытный и бесподобно вкусный сырный супчик с курицей.   Ингредиенты (на 1,5 – 2 л бульона) 300 г куриного филе (грудка); 1 небольшая луковица; 1 морковь; 60 – 70 г лапши; 1 упаковка (190 – 200 г) плавленого сыра «Дружба»; 1 – 2 веточки петрушки; растительное масло для жарки; […]

Читать далее

  Это питательное блюдо довольно долго готовить, но оно отлично подходит для сытного, согревающего обеда в холодный зимний или осенний день. Свиная грудинка готовится и подаётся вместе с гарниром – тушёной капустой, но при желании блюдо можно дополнить картофельным пюре.   Ингредиенты на 4 – 6 порций 550 – 600 г свиной грудинки; 500 – […]

Читать далее

  Дрожжевое тесто для этих жареных пирожков готовится на воде, что в данном случае целесообразно, так как тесто, приготовленное на молочных продуктах, при жарке во фритюре горит моментально. И как бы вы не старались, как бы не регулировали температуру, всегда есть риск, что пирожки подгорят снаружи и останутся сырыми внутри. Дрожжевое тесто, приготовленное по этому […]

Читать далее