Русская кухня: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечка.
Далеко не всегда консервированная кукуруза удачно дополняет салат, но этот рецепт именно тот случай, когда кукуруза весьма к месту и очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами: свежими огурцами, сладким перцем, листовым салатом. Соус для салата можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны, а чтобы он стал еще более пикантным и острым, кроме чеснока […]
Оригинальное, вкусное и при этом совершенно простое в исполнении блюдо, – фаршированные шампиньоны. Благодаря своей «нарядности», они вполне способны украсить праздничный стол, а благодаря простоте приготовления и многообразию возможных начинок-фаршей, блюдо понравится и кулинару, и гостям. Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком, – рецепт пошагово с фото Для этой закуски подойдёт любой твёрдый или […]
Сочная, мягкая говядина по-строгановски в сливочном соусе. Настолько мягкая, что как только появилось это блюдо, злые языки поговаривали, что Строганов на старости лет потерял все зубы, и потому повар ему готовит исключительно строганое, нарезанное небольшими кусочками, мягкое мясо. Сегодня существует масса вариаций бефстроганова: из телятины, говядины, свинины и даже из курицы; с грибами свежими […]
Как совместить простоту приготовления и изысканность результата, когда речь идет о домашней выпечке? Попробуйте испечь пирог с добавлением черёмуховой муки, получаемой из сушеных ягод черёмухи. Пирог приобретёт насыщенный шоколадный цвет, неповторимый черёмуховый вкус и тонкий аромат с нотками миндаля и черники, а с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Несколько интересных фактов о […]
К сожалению, в последнее время перловка незаслуженно забыта. Виной тому, вероятно, послужила дешевизна этой крупы в советское время, благодаря чему она плотно вошла в меню заключённых и солдат. Отсюда сложился некий стереотип, что перловая крупа – это какой-то никчёмный, малополезный продукт. А ведь перловка просто кладезь витаминов и микроэлементов, и, по сути, ничем не […]
Конечно, яичницу может приготовить каждый. Но возможно, этот рецепт напомнит кому-то о простом, деревенском и сытном блюде, и захочется вспомнить вкус детства. А если еще получится купить домашние деревенские яички…М-м-м, как вкусно! Ингредиенты на 2 порции 4 яйца; 100 г солёного сала с мясными прослойками (или без); 1 помидор; 1 – 2 зубчика чеснока; […]
Сытные и вкусные пирожки из дрожжевого теста с отварным куриным филе и яйцом. По-настоящему семейные, пирожки «Курочка Ряба» наверняка придутся по вкусу всем домашним и гостям. Ингредиенты (на 12 – 16 пирожков) Для теста: 1 пачка (10 г) сухих дрожжей (Саф-момент или др.); 1 яйцо + 1 для смазки; 4 ст. муки + […]
Очень лёгкий в приготовлении, бюджетный, сытный и бесподобно вкусный сырный супчик с курицей. Ингредиенты (на 1,5 – 2 л бульона) 300 г куриного филе (грудка); 1 небольшая луковица; 1 морковь; 60 – 70 г лапши; 1 упаковка (190 – 200 г) плавленого сыра «Дружба»; 1 – 2 веточки петрушки; растительное масло для жарки; […]
Это питательное блюдо довольно долго готовить, но оно отлично подходит для сытного, согревающего обеда в холодный зимний или осенний день. Свиная грудинка готовится и подаётся вместе с гарниром – тушёной капустой, но при желании блюдо можно дополнить картофельным пюре. Ингредиенты на 4 – 6 порций 550 – 600 г свиной грудинки; 500 – […]
Тельное из рыбы – что это? История. Рецепт и приготовление
Русское тельное – это яркое, неповторимое как по технологии приготовления, так и по вкусу, старинное блюдо из рыбы, рецепт которого претендует на статус национального. Что такое тельное? Немного истории. Как приготовить это красивое и вкусное блюдо из рыбы? Старинные рецепты тельного. Тельное из рыбы – что это за блюдо? «Позавчера ел тельное. Странное […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Основные блюда, Русская кухня