Французские десерты.
Ореховое-преореховое мороженое – изумительный французский десерт с миндалем. Для усиления аромата в мороженое добавляют немного миндального экстракта, но это необязательно, так как орехов так много, что их вкус просто невозможно чем-то заглушить. Миндаль можно использовать как чищенный от кожицы, так и нет, – пожалуй, это дело вкуса. Прекрасным дополнением к миндальному мороженому станут ягоды. […]
Если пока не судьба побывать в Париже, то почему бы изысканному французскому десерту не прийти к вам в дом? Но давайте по порядку: что такое макаруны, можно ли их приготовить в домашних условиях, какие секреты и тонкости надо знать, чтобы домашние макаруны получились как на картинке? Макаруны – что это такое? И совсем […]
Ну, о-очень шоколадный пирог! Настолько шоколадный, что даже солёное сливочное масло не может «забить» вкус шоколада. Но именно это масло придаёт пирогу особенную изюминку, хотя при желании можно использовать обычное сливочное масло или качественный маргарин для выпечки. Ингредиенты на 6-8 порций 90 г соленого сливочного масла и еще немного для смазки формы; 220 […]
Приготовить этот десерт можно за считанные минуты, а его вкус будет во многом зависеть от выбранного йогурта. Если это натуральный йогурт без добавок – получится освежающий не очень сладкий десерт. Если выбирать йогурт с ароматизаторами, то отлично с малиной будут сочетаться персик, абрикос, ваниль и злаки. Ингредиенты на 2-3 порции 300 г свежей […]
Бретонский фар – визитная карточка Бретани на северо-западе Франции. Здесь его знают все, от мала до велика. Для бретонцев это что-то как у нас «бабушкины пироги»: каждый помнит «тот самый фар у бабушки». Ингредиенты на 6-8 порций 250-270 г чернослива без косточек; 1/ 2 ст. темного рома; 3 ¼ ст. молока (800 мл); […]
Классический десерт: яблоки, обжаренные в тесте, особенно вкусны с коричным сахаром и взбитыми сливками или ванильным соусом. Ингредиенты на 4 порции 4 сладких яблока средней величины; 2 яйца; 150 г муки; 1/ 4 ст. молока; 2 ст.л. сока лимона; 100 г растительного масла; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. молотой корицы; щепотка соли. […]
Очень простой в приготовлении и изысканный французский десерт из запеченных груш с шоколадом. Ингредиенты на 4 порции 4 груши; 20-25 г топленого сливочного масла; 1 ст.л. меда; 70-90 г темного шоколада; 8 шт. миндаля. Готовим запеченные груши в шоколаде Включите разогреваться духовку на 180 градусов. При желании груши можно очистить, но, кажется, […]
«Изюминка» этого десерта – его жидкая сердцевина. А кисловатый вишневый соус как нельзя лучше сочетается со сладким шоколадным фонданом. Ингредиенты на 4-6 порций Для шоколадного фондана: 90 г темного шоколада ( с содержанием какао не менее 70%); 60 г сливочного масла комнатной температуры; 90 г сахара (около 1/ 2 ст.); 3 яйца; 1,5 […]
Предложите эти сладкие гренки на завтрак своим маленьким привередам. Уговаривать поесть их точно не придется! Ингредиенты на 3 порции 6 кусочков белого хлеба или батона толщиной примерно 2 см; 3 яйца; 3/ 4 ст. сливок 10%-ной жирности или жирного молока; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. ванильного сахара или немного ванилина; 2 ст.л. оливкового […]
Ананас в кляре
Рецепт воздушного и хрустящего кляра, который подойдёт не только для ананаса, но и для других фруктов, а также для мяса или рыбы. Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Ингредиенты 1 ананас; 2 яйца; 1 ст. муки; 1 ст. белого сухого вина; 1 ч.л. сахара; щепотка соли; растительное масло для фритюра; сахарная […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Десерты, Рецепты