Французские рецепты салатов. Салат Нисуаз, парижский салат и другие.
Сырные палочки лучше всего готовить из полутвёрдого сыра. Наиболее известные российские сорта: Костромской, Литовский, Ярославский, Голландский, Императорский, Российский. Из зарубежных сортов: Cantal, Edam, Gouda, Tilsitter, Maasdam, Oltermanni. Вкус их, конечно, различается, что неизменно скажется на вкусе итогового блюда. Выбирайте свой сыр и приготовьте много разных соусов: томатный, чесночный, брусничный, смородиновый, барбекю, сметанный, чтобы удовлетворить […]
Наряду с оливье, винегрет считается традиционной блюдом советской кухни, уступая ему в праздничности и благородстве. Хотя и тот и другой салат имеют французское название, но при этом совершенно русские ингредиенты в составе. Такой вот парадокс… Классический винегрет – овощной, готовится из свёклы, отварной моркови, картофеля с добавлением квашеной капусты и солёных огурцов. Позднее появились […]
Этот оригинальный салат с клубникой и овощами можно назвать «Летнее удовольствие». Несложный в приготовлении, он хорош еще и тем, что подарит желанную прохладу в самый жаркий летний день. Ингредиенты на 3 — 4 порции 150 г клубники; 150-200 г желтых томатов; 30 г рукколы; 50 г брынзы; 50 г зеленого лука; 1 […]
Далеко не всегда консервированная кукуруза удачно дополняет салат, но этот рецепт именно тот случай, когда кукуруза весьма к месту и очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами: свежими огурцами, сладким перцем, листовым салатом. Соус для салата можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны, а чтобы он стал еще более пикантным и острым, кроме чеснока […]
Оригинальное, вкусное и при этом совершенно простое в исполнении блюдо, – фаршированные шампиньоны. Благодаря своей «нарядности», они вполне способны украсить праздничный стол, а благодаря простоте приготовления и многообразию возможных начинок-фаршей, блюдо понравится и кулинару, и гостям. Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком, – рецепт пошагово с фото Для этой закуски подойдёт любой твёрдый или […]
Простые ингредиенты салата – ветчина, помидоры и огурец, но приправленные французским соусом, дают совсем «непростой» результат. Салат несложно приготовить, а ветчина придаёт ему сытость, поэтому блюдо вполне может выступить в качестве лёгкого летнего ужина. Определённо, этот салат с овощами и ветчиной стоит попробовать. Ингредиенты на 4 порции 200 г ветчины; 200 г свежих […]
Нарядный новогодний салат из мандаринов, грейпфрута и граната. Для заправки этого фруктового салата лучше выбирать качественное нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Ингредиенты 1 грейпфрут; 1 небольшой гранат; 3 – 4 мандарина; 80 – 100 г шпината; 1 веточка розмарина; 1 ст.л. жидкого мёда; 1 ст.л. сока лимона; 4 ст.л. оливкового масла; по […]
Эти рулетики из «благородного» лосося можно подавать на праздничный стол как в холодном виде – на закуску, так и в качестве горячего блюда. Сочетание филе лосося с яблоком, хреном и авокадо – необычно, пикантно и изыскано. Ингредиенты на 4 – 5 порций 350 – 400 г филе лосося; 1 кисло-сладкое яблоко (например, «гренни […]
Вы готовите праздничный стол и уже намаялись с приготовлением закусок, салатов, горячего и других, конечно же, совершенных во всех отношениях блюд. А как иначе?! Ведь всё должно быть на высшем уровне, чтобы было чем удивить гостей! А вот этот рецепт запечённого лосося из серии «просто, быстро, вкусно». Действительно, дайте себе уже немного отдохнуть и […]
Бутерброды со шпротами – классика советской закуски
Бутерброды со шпротами занимали почётное место на праздничных столах советской эпохи, и ими же попросту закусывали водку, сидя на кухне и положив шпротину на кусок бородинского хлеба. И сегодня, несмотря на разнообразие продуктов и рецептов, кусок чёрного хлеба со шпротиной и солёным огурцом по-прежнему занимает лидирующие позиции в качестве закуски у россиян. И это нисколько […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Салаты и закуски Тэги: закуски