Французские рецепты супов. Луковый суп, суп королевы Марго, Вишисуаз, супы-пюре из мяса и овощные супы.
Этот овощной суп с рисом легко и быстро приготовить, он густой и достаточно сытный, поэтому может стать прекрасной альтернативой привычным мясным супам. Овощи «не в сезон» используют замороженные. А за основу можно взять куриный бульон или постный овощной. Ингредиенты на 2-3 порции 5-6 ст. куриного или овощного бульона; 4 ст.л. риса; 1 луковица; […]
Вкусно – это не всегда означает сложно. Суп настолько прост, что проще не бывает. Даже нет смысла указывать количество ингредиентов. Улыбнись Никогда не позволяйте рецепту указывать вам, сколько шоколадной крошки положить в блюдо. Только вы и ваше сердце знают, сколько ее необходимо. Ингредиенты куриный бульон; тертый сыр; макароны. Готовим суп с макаронами и сыром Отварите […]
Ингредиенты на 3-4 порции 2 яйца; 30 г сливочного масла комнатной температуры; 1,5 ст. муки (в т.ч. на стол); 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. рубленой петрушки; соль, молотый черный или белый перец; куриный или овощной бульон; растительное или сливочное масло для жарки. Готовим суп с жареными клецками Смешайте яйца с солью и маслом […]
Этот «весёлый», яркий суп из индейки летом можно приготовить из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Кабачки и патиссоны также можно использовать консервированные. При желании добавьте в суп консервированную кукурузу. Ингредиенты на 6 порций 400 г филе индейки; 60 г риса; 1 небольшая морковь; 1/2стебля сельдерея; 1 луковица; 150 г цуккини или […]
Родиной гаспачо является Испания, но это блюдо также входит в национальные кухни Португалии и Франции. Изначально никаких помидоров в этом супе не было: хлеб, чеснок, оливковое масло и пряные травы – еда испанского бедняка в начале тысячелетия. Так как европейцы узнали о помидорах только после открытия Колумбом Америки, то этот ингредиент появляется в гаспачо, […]
Предлагаем вам оценить тыквенные супы с разных регионов Франции. Один суп на основе куриного бульона, другой – с добавлением молока. Общим является то, что оба варианта представляют собой супы-пюре. Тыквенный суп-пюре по-провансальски Ингредиенты на 6 порций 400-500 г филе курицы (грудка); 500 г тыквы; 1 крупная луковица; 1 морковь; 2 средние картофелины; […]
Писту – это прованская смесь базилика, чеснока и пармезана с оливковым маслом. И, как и итальянское песто, этот традиционный соус к овощному супу добавляют уже за столом. Ингредиенты для овощного супа на 6 порций 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 1 небольшой кабачок (500-600 г); 100 г горошка (свежего или замороженного) ; 100 […]
Суп с фрикадельками
Фрикадельки для этого супа готовятся из мясного фарша с тёртым пармезаном, зеленью петрушки и специями. Фарш лучше использовать так называемый «домашний» — смесь говядины и свиного сала. Ингредиенты на 6 порций 300 г мясного фарша; 1/2 ст. тертого пармезана; 1/2 ст. зеленого горошка (свежего или замороженного); 4 среднего размера картофелины; 1 небольшая морковь; […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Супы, Французские рецепты