Супы

   Этот густой томатный суп с разваренным рисом чем-то напоминает суп харчо. Но варим мы этот суп из курицы, с добавлением томатов и картофеля. С приправами можно экспериментировать, добиваясь желаемой степени пряности и остроты.   Ингредиенты на 5-6 порций 300 г куриной грудки; 1/ 2 ст. риса; 1 морковь; 1 луковица; 2-3 картофелины; 1 помидор; […]

Читать далее

  Надоел обычный куриный суп с вермишелью? Сварите этот французский суп с сырными клецками. Домашние оценят.   Ингредиенты на 4 порции 300 г куриной грудки; 1,3-1,5 л бульона; 1 морковь; 1 луковица; 2-3 картофелины; 1/ 2 ст. зеленого горошка свежего или замороженного; 50 г твердого сыра (например, пармезан или др.); 1 яйцо; 3-4 ст.л. муки; […]

Читать далее

  Супы-пюре часто встретишь во французских кулинарных книгах, в России они только начинают набирать популярность. Легкие, питательные, подходят для детского и диетического питания, а при наличии блендера готовятся очень быстро. Этот суп-пюре из курицы с рисом – не исключение.   Ингредиенты на 4 порции 350-400 г филе курицы; 0,5 ст. риса; 1,2-1,3 л бульона; 1 […]

Читать далее

  Маргарита де Валуа, носившая множество титулов (королева Наваррская, королева Франции, королева Маргарита, герцогиня де Валуа), любившая многих мужчин, участвовавшая во многих исторических событиях, с легкой руки Дюма вошла в историю под именем королевы Марго. Сегодня предлагаем вашему вниманию суп королевы Марго.   Ингредиенты на 2 порции 200 г филе курицы (грудка без кожицы); 1 […]

Читать далее

  Куриный бульон в сочетании с нежными фрикадельками из куриного мяса и томатами – это вкусно, полезно и низкокалорийно. Возможно, рецепт стоит взять на заметку поклонникам здорового питания.   Ингредиенты на 3-4 порции 250-300 г филе курицы (грудка без кожицы); 1 л куриного бульона; 3-4 помидора; 1 ст.л. рубленой петрушки; 1 ст.л. нарезанного зеленого лука; […]

Читать далее

  Этот овощной суп с рисом легко и быстро приготовить, он густой и достаточно сытный, поэтому может стать прекрасной альтернативой привычным мясным супам. Овощи «не в сезон» используют замороженные. А за основу можно взять куриный бульон или постный овощной.   Ингредиенты на 2-3 порции 5-6 ст. куриного или овощного бульона; 4 ст.л. риса; 1 луковица; […]

Читать далее

  Вкусно – это не всегда означает сложно. Суп настолько прост, что проще не бывает. Даже нет смысла указывать количество ингредиентов.   Улыбнись Никогда не позволяйте рецепту указывать вам, сколько шоколадной крошки положить в блюдо. Только вы и ваше сердце знают, сколько ее необходимо.   Ингредиенты куриный бульон; тертый сыр; макароны.   Готовим суп с макаронами и сыром Отварите […]

Читать далее

  Ингредиенты на 3-4 порции 2 яйца; 30 г сливочного масла комнатной температуры; 1,5 ст. муки (в т.ч. на стол); 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. рубленой петрушки; соль, молотый черный или белый перец; куриный или овощной бульон; растительное или сливочное масло для жарки.   Готовим суп с жареными клецками Смешайте яйца с солью и маслом […]

Читать далее

  Этот «весёлый», яркий суп из индейки летом можно приготовить из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Кабачки и патиссоны также можно использовать консервированные. При желании добавьте в суп консервированную кукурузу.   Ингредиенты на 6 порций 400 г филе индейки; 60 г риса; 1 небольшая морковь; 1/2стебля сельдерея; 1 луковица; 150 г цуккини или […]

Читать далее