Встаёшь утром, наливаешь чашечку кофе, вдыхаешь аромат, делаешь глоток, и словно кто-то шепчет тебе тихонько: «Привет, солнышко! Пора просыпаться!» Правда, так бывает, если вы купили «хорошие» зёрнышки кофе и вкусно их сварили. На что обратить внимание при выборе кофе? Есть всего два основных ботанических вида кофе – это арабика и робуста. Остальные либо […]
Кухни народов мира: Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом. Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте […]
Интересно, но французскую кухню не назовёшь низкокалорийной. Много сливочного масла, вина, жирных мясных блюд, а обычный завтрак француза – кофе с пышным круассаном. Между тем, французы – одна из самых стройных наций в мире. В чем секрет? По-видимому, главный секрет кроется в самом образе жизни и характере французов: темперамент, энергичный образ жизни и… много […]
Каждому напитку соответствует бокал определённой формы, ширины и высоты. Считается, что только так, например, вино, полностью раскроет свой вкус. Более того, специальный бокал может подбираться даже под сорт вина. Уже в позапрошлом столетии для шампанского стали использовать высокий узкий бокал. Такая форма чаши способствует образованию пузырьков, которые поднимаются со дна кверху. А вот […]
Вино можно просто вынести к гостям и поставить на стол. Специальные знания для этого не нужны. А можно превратить это в целое событие, устроив незабываемую дегустацию. Кроме того, чтобы ощутить по-настоящему вкус напитка, не лишне знать, как нужно правильно подготовить и подать вино к столу. Подготовка Бутылки с вином хранятся в горизонтальном положении, […]
Устраивая застолье или торжественный приём важно не только вкусно приготовить, но и правильно подобрать вино или другой алкогольный напиток. При этом вкусовые качества блюда не должны искажаться, а, напротив, хорошо подобранное вино способно подчеркнуть вкус основного блюда. Перед застольем для возбуждения аппетита предлагают ароматизированное вино, мартини или вермут. К аперитиву подают канапе, фрукты, солёное […]
Стиль прованс возник на юго-востоке Франции на побережье Средиземного моря. Лёгкий, безмятежный и солнечный, он каждый день будет дарить ощущение уюта и спокойствия на вашей кухне. Особенности стиля прованс Основные принципы отделки кухни в стиле прованс – простота и натуральные материалы. Глина, дерево, камень, льняные и ситцевые ткани – все это используется при […]
Марципан – сладость для аристократов
Его обожали французский «король-солнце» Людовик XIV, прусская принцесса Луиза Шарлотта и немецкий писатель Томас Манн… За право назвать себя родиной марципана борются несколько стран: Италия, Испания, Голландия и Франция. Есть мнение, что своими корнями марципан уходит в Византию, где это блюдо было любимым лакомством правящей верхушки. А после завоевания Византии турками в 1453 году […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Стиль жизни