Живем со вкусом и интересно! Кулинарные новости и всяко разно обо всем.
Тендерайзер – производное слово от английских «tender» (деликатный, нежный) и «rise» (увеличение, подъём). С помощью тендерайзера обрабатывают мясо, делая его мягче и нежнее. Действительно ли нам необходимо на кухне это современное приспособление или лучше обойтись по старинке молотком для отбивных? Разберёмся! Тендерайзер – что это такое? Тендерайзер – это кухонное приспособление для размягчения […]
Знаете, что сказал Пьер Периньон, когда изобрёл шампанское? Он воскликнул, обращаясь к братьям-монахам: «Скорее идите сюда, я пробую вкус звёзд!» Шампанское поднимет настроение и раздразнит аппетит. Но как в полной мере ощутить вкус «звёзд», что подать к шампанскому на закуску? Обратимся за консультацией к сомелье и разберёмся, что станет наилучшим дополнением к игристому напитку. […]
Питахайя, или питайя, — это «нарядные», яркие и красивые плоды, которые растут на кактусах, но не в пустынях, а в странах с влажным тропическим климатом. Внешне плоды питахайи напоминают большие ярко-розовые шишки – настоящие гости из сказки. Узнаем, что это за экзотический фрукт – питахайя, где растёт, и как его едят, а также полезные […]
Примета нашего времени: социальные сети пестрят фотографиями с ценами на лимоны и имбирь. А все дело в том, что граждане решились запастись витамином С: пандемия же. В рыночной экономике спрос, как известно, порождает предложение, а результат: нереальные ценники на ряд продуктов в наших супермаркетах. Действительно ли нам сейчас необходим витамин С, и в каких […]
Еще недавно тамаринд можно было найти только в элитных столичных магазинах или заказать онлайн на азиатских торговых площадках. И вот… такие коробочки сравнительно недавно появились в торговой сети «Магнит». Кто-то пробовал тамаринд или блюда с ним, находясь на отдыхе в тропических странах. Но большинство покупателей понятия не имеют, что это такое – тамаринд, что […]
Кладезь витаминов, микроэлементов и насыщенных жиров – кокосовое масло становится все более популярным у приверженцев здорового образа жизни. Как его использовать в пище? И только ли в пище? Узнаем! Производство кокосового масла. Его виды Кокосовое масло производят из мякоти кокоса путем холодного или горячего отжима. Более распространённым является второй способ, так как технология […]
С 1 января 2020 года вступил в силу закон «Об органической продукции». О чем речь? Закон даёт определение, что такое «органический продукт», устанавливает массу требований к производству, хранению и транспортировке экологически чистой продукции, а также обязывает маркировать органические продукты специальным знаком. Что это значит для покупателя в магазине? Органический продукт – что это? […]
Многие сомневаются, а некоторые только узнают, что это за «зверь» такой – медленноварка, стоит ли ее покупать, или это кухонная техника из разряда тех, что пылится на антресолях? Решение принимать вам, а в помощь расскажем о техническом устройстве медленноварки, ее принципе работы, достоинствах и недостатках. Медленноварка – что это такое, или «Раз, […]
Его обожали французский «король-солнце» Людовик XIV, прусская принцесса Луиза Шарлотта и немецкий писатель Томас Манн… За право назвать себя родиной марципана борются несколько стран: Италия, Испания, Голландия и Франция. Есть мнение, что своими корнями марципан уходит в Византию, где это блюдо было любимым лакомством правящей верхушки. А после завоевания Византии турками в 1453 году […]
Сироп глюкозы – что это? Чем заменить?
Еще совсем недавно сироп глюкозы можно было купить только в специализированных кондитерских магазинах. Теперь мы можем найти его в любом крупном супермаркете, но продукт всё также остается новым и неизвестным для большинства покупателей. Встречая в рецепте такой ингредиент, как «сироп глюкозы», у всех неизбежно возникают вопросы: «Что это такое? Где его взять? Чем заменить? […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Стиль жизни