Рецепты блюд на скорую руку.
Французский омлет сыром Нежный, тающий во рту французский омлет – настоящее маленькое кулинарное чудо. А сотворить его можно из обычных продуктов, потратив на это минимум времени. И что совсем приятно – прослывёте замечательной хозяйкой. Омлет жарится на небольшой сковороде по одной порции. Поэтому удобнее рассчитывать количество ингредиентов на 1 порцию: 2 яйца; 1 […]
Сырники – это блюдо белорусской, украинской и русской кухонь. Чаще всего готовят простые сырники из творога без добавок, но распространены и такие дополнения, как: изюм, курага, яблоки, груши, свежие ягоды и т.д. Главное условие вкусных сырников: творог должен быть хорошо отжат и протёрт (например, через сито или в блендере). Чем менее он влажный […]
«Брутальный» перекус на скорую руку. По сути, эти тосты с ветчиной и сыром – одна из версий приготовления знаменитых сэндвичей «Крок-месье». Ингредиенты на 4 порции 4 куска французского багета или белого хлеба; 4 небольших ломтика ветчины; 1/ 2 ст. светлого пива; 100-120 г сыра грюйер; 40 г сливочного масла; кайенский перец. Приготовление […]
Предложите эти сладкие гренки на завтрак своим маленьким привередам. Уговаривать поесть их точно не придется! Ингредиенты на 3 порции 6 кусочков белого хлеба или батона толщиной примерно 2 см; 3 яйца; 3/ 4 ст. сливок 10%-ной жирности или жирного молока; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. ванильного сахара или немного ванилина; 2 ст.л. оливкового […]
Вообще, в поварском деле жюльен – это способ нарезки овощей тонкой соломкой. Так может называться салат, или суп-жюльен, для которого овощи режутся очень тонко. Поэтому многие профессиональные повара критикуют такое распространённое в России название запеканки из ветчины и грибов, как «жюльен» (или даже чаще всего с ошибкой – «жульен»). Но как бы там ни […]
Возможно, что их бы следовало назвать «ленивые пирожные», так как получаются эти пирожки сладкие, а тесто — сдобное и мягкое. В качестве начинки подойдёт любое варенье, повидло, джем или просто ломтики мармелада. Пожалуй, идеальным дополнением к этим пирожкам из хлеба станет абрикосовый джем или мармелад, но, как известно, «на вкус и цвет…» Ингредиенты на […]
Фрикадельки для этого супа готовятся из мясного фарша с тёртым пармезаном, зеленью петрушки и специями. Фарш лучше использовать так называемый «домашний» — смесь говядины и свиного сала. Ингредиенты на 6 порций 300 г мясного фарша; 1/2 ст. тертого пармезана; 1/2 ст. зеленого горошка (свежего или замороженного); 4 среднего размера картофелины; 1 небольшая морковь; […]
ТОП – 5: простые и вкусные супы на каждый день
Куриный суп с сырными клецками Надоел обычный куриный суп с вермишелью? Сварите этот французский суп с сырными клецками. Домашние оценят. Ингредиенты на 4 порции 300 г куриной грудки; 1,3-1,5 л бульона; 1 морковь; 1 луковица; 2-3 картофелины; 1/ 2 ст. зеленого горошка свежего или замороженного; 50 г твердого сыра (например, пармезан или др.); […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Лучшие блюда русской кухни, Супы, Французские рецепты