Французские десерты.
Вы только представьте: сочная, ароматная начинка из яблок и груш и нежнейшие блинчики на молоке и сливках… М-м-м, объедение! Подавать такие блинчики лучше всего со сладкими соусами: с мёдом; со сливками, взбитыми с сахаром; или с сиропом, в котором готовили яблоки и груши для начинки. Ингредиенты Для теста 1,5 ст. молока; 1 […]
Если вы общаетесь с детьми, то знаете, что многие из них просто обожают «мармеладных мишек». Этот рецепт домашнего желейного мармелада – более полезная версия популярного лакомства на основе фруктово-ягодного пюре с малиновым вареньем или абрикосовым джемом. Вы можете нарезать готовый мармелад на любые фигурки или влить готовую […]
У этих тарталеток чудесный нежный и пряный вкус. Мягкий заварной крем отлично сочетается с карамельной корочкой и рублеными фисташками – настоящий триумф вкуса! Основу для сладких тарталеток можно приобрести в магазине или пекарне, но лучше приготовить нежнейшее домашнее песочное тесто (пате сабле). Тарталетки с имбирным брюле — приготовление […]
Восхитительно шоколадное, с насыщенным вкусом мороженое: сделайте его сами. Мороженое можно подать утром с чашечкой кофе. А для уютного романтического вечера необычным и интересным дополнением к шоколадному мороженому станет рюмочка холодного сотерна. Ингредиенты на 4-6 порций 150 г горького шоколада; 2 ст. (500 мл) жирных сливок; 100 г сливочного масла; 3 ст.л. какао-порошка; […]
Описывая рецепты, мы осознанно стараемся избегать слова «лучший». Но вот здесь хочется сказать: запеченные персики со сливками и фисташками – лучший летний десерт. Только представьте: вы повалялись на пляже и позагорали, вкусно перекусили с друзьями мясом на барбекю и вином и теперь готовы приступить к десерту. Такие запеченные персики – идеальный вариант завершить идеальную […]
Тем, кто не слишком силен в кулинарии, часто кажется, что приготовить домашнее мороженое, — это что-то нереально сложное. Но всё не так страшно, как кажется. Напротив, сделать пломбир или другое мороженое – это просто и быстро, не учитывая, конечно, времени заморозки. Как сделать домашний пломбир без мороженицы? Пошаговый подробный рецепт всё объяснит, и всё […]
Всего 10-15 минут вашего времени (без учёта заморозки) – и вуаля! Банановое мороженое у вас дома! Предлагаем два рецепта домашнего бананового мороженого: самый простой – нужно всего два ингредиента: бананы и чуть-чуть молока; второй рецепт – бананово-сливочное мороженое. Банановое мороженое – самый простой рецепт Ингредиенты на 3-4 порции 3 банана; 1,5-2 ст.л. молока […]
Рецепт воздушного и хрустящего кляра, который подойдёт не только для ананаса, но и для других фруктов, а также для мяса или рыбы. Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Ингредиенты 1 ананас; 2 яйца; 1 ст. муки; 1 ст. белого сухого вина; 1 ч.л. сахара; щепотка соли; растительное масло для фритюра; сахарная […]
Ореховое-преореховое мороженое – изумительный французский десерт с миндалем. Для усиления аромата в мороженое добавляют немного миндального экстракта, но это необязательно, так как орехов так много, что их вкус просто невозможно чем-то заглушить. Миндаль можно использовать как чищенный от кожицы, так и нет, – пожалуй, это дело вкуса. Прекрасным дополнением к миндальному мороженому станут ягоды. […]
Как бланшировать миндаль
В рецептах десертов, выпечки и пр. часто можно встретить такой ингредиент, как «бланшированный миндаль». Что это такое, где его взять и можно ли бланшировать миндаль в домашних условиях? Разберёмся. Бланшированный миндаль – это миндаль без скорлупы, который обрабатывают горячей водой, чтобы удалить семенную оболочку и обнажить белый зародыш, т.е. это сырой миндаль без шелухи. […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Десерты, Французские рецепты