Французские рецепты приготовления картофеля, других овощей и круп.
Пюре из шпината вошло в список одного из самых полезных овощных блюд. Диетологи всего мира готовы петь оды этому продукту! Благодаря своей питательности и исключительно полезному составу шпинат рекомендуют для похудения, при интенсивных тренировках, напряженной интеллектуальной деятельности, а также для детского питания. Подборка рецептов пюре из шпината. Пюре из […]
Конечно, яичницу может приготовить каждый. Но возможно, этот рецепт напомнит кому-то о простом, деревенском и сытном блюде, и захочется вспомнить вкус детства. А если еще получится купить домашние деревенские яички…М-м-м, как вкусно! Ингредиенты на 2 порции 4 яйца; 100 г солёного сала с мясными прослойками (или без); 1 помидор; 1 – 2 зубчика чеснока; […]
Летом, когда в продаже появляются «синенькие» по умеренной цене, мы всегда задумываемся, что же из них приготовить. А у кого-то их так много на даче, что приходится бороться с атакой баклажанов: на каждый сорванный и приготовленный – три созревших. И что же делать со всем этим счастьем? Попробуйте и оцените новый и неприевшийся рецепт […]
Для запекания годятся не любые томаты: только самые крупные помидоры удостаиваются чести быть нафаршированными. Кроме того, кандидат для запекания должен обладать отличными вкусовыми характеристиками и твёрдым характером (чтобы не развалился в духовке). В качестве начинки для запечённых помидоров берём свиные сардельки, варёную или ароматную полукопчёную колбасу. Ингредиенты на 4 порции 4 крупных помидора; […]
Пиперада отлично сочетается как с мясом или рыбой, так и с обычными яйцами. Если у вас много овощей, сделайте пипераду про запас и храните в стеклянных банках в холодильнике. Это удобно: в нужный момент достали баночку, добавили яиц или копчёностей, и быстрый завтрак или ужин готов. Очень простое и невероятно вкусное блюдо. Ингредиенты […]
Айоли часто называют «прованским маслом». Этот соус подают с отварными или свежими овощами, варёным цыплёнком, рыбой или улитками. Очень вкусно макать в соус айоли молодую отварную картошку и креветки. Попробуйте! Ингредиенты на 4 порции 450-500 г некрупного молодого картофеля; листья 2-3 веточек петрушки. Для соуса: 1 желток; 1 ч.л. дижонской горчицы; 1 ст.л. […]
Вам приходилось когда-нибудь бороться с урожаем кабачков? Жаришь их, паришь, запекаешь… А домочадцы тащат и тащат кабачки с огорода. Еще и родственники норовят их подарить. И в какой-то момент начинаешь понимать, что ненавидишь этот овощ. Но погодите…не спешите… Попробуйте еще кабачковый флан с мятой)) Ингредиенты на 6-8 порций 2 больших цукини; 1 луковица; […]
Пряный тимьян, тёплый аромат мускатного ореха, нежный сливочный соус…аппетитно звучит, не правда ли? Готовим картофель, запечённый по-французски. Ингредиенты на 4-6 порций 600 г картофеля; 300 мл сливок (10-и или 20 %-е); 60 г твердого сыра; 1 яйцо; 4-6 зубчиков чеснока; 0,5 ч.л. сушеного тимьяна; 2 щепотки молотого мускатного ореха; 20 г сливочного масла; […]
Картофель «Дофин» — это картофельные крокеты с заварным тестом, обжаренные во фритюре. Особенно вкусно есть такой картофель с чесночным соусом или с насыщенным густым соусом из красного вина. Ингредиенты на 4-6 порций 450-500 г картофеля; 4 яйца; 100 г сливочного масла; 1 ¾ ст. муки; по щепотке соли и молотого мускатного ореха; […]
Жареный батат
Батат для многих россиян всё еще экзотика. Хотя этот корнеплод уже не редкость на полках наших магазинов. Стоит ли его пробовать? И как приготовить жареный батат? Батат – это сладкая картошка? Батат известен как сладкая картошка. Но люди, которые его пробуют впервые, чаще всего не находят ничего общего во вкусе батата […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Овощи, гарниры Тэги: на второе, овощи