Что попробовать во Франции
Кондитерское искусство – одно из самых почётных во Франции, у него есть даже свой святой-покровитель – Сент-Оноре. Утончённые сладости французских кондитеров покорили весь мир. Попробуйте и вы. Французские кондитерские Pâtisserie – так во Франции называют искусство приготовления тортов и пирожных – самое восхитительное и сложное искусство. Здесь красота блюда имеет не менее важное […]
Французские блюда – давно уже кулинарная классика, признаваемая гурманами всего мира. По сути, кухня – это еще одна достопримечательность Франции. Поэтому, путешествуя по этой стране, конечно, нельзя не попробовать и не оценить шедевры французской кулинарии. Так что стоит попробовать из еды во Франции? Буйабес, или марсельская уха, — густой наваристый рыбный суп, в […]
Ежегодно на Лазурном берегу Франции проходит один из наиболее ярких, красочных и популярных гастрономических фестивалей в мире – праздник лимонов. Более 300 авторских скульптур из цитрусовых, угощения из лимонов, карнавалы и фейерверки, музыкальные и танцевальные шоу – все это ждет гостей города Ментон в конце февраля – начале марта. Место проведения праздника Город-курорт […]
«Буке гарни», «осветленное масло», «трюфели», «темный мясной бульон» и др. — что может встретиться во французских рецептах и что это значит? Эта статья дает ответы на эти вопросы. Андуйет – колбаски из свиной или телячьей требухи. Обычно жарятся на гриле. Буке гарни — пучок пряных трав. В марлю или пучок завязываются петрушка, […]
Франция – это, безусловно, центр виноделия. Ее восхитительные «Бордо», «Бургундское» до сих пор задают стандарты, к которым стремятся все остальные. Виноделие Франции складывалось на протяжении веков. И, кажется, французские виноделы знают абсолютно все о сортах винограда, как их лучше выращивать, какое вино сделать из каждого конкретного сорта. Это интересно! Лучшие вина в мире […]
Французы гордятся своим сыром. И есть чем – Франция производит более 500 видов сыра, многие из которых считаются лучшими в мире. Производители сыров Во Франции наряду с промышленным производством сыров очень развито фермерское и кустарное. Кустарные производители готовят сыры из поколения в поколение, как правило, небольшими партиями и продают его только в своем […]
Хлеб – важнейшая часть французского образа жизни. Французы едят хлеба много, с каждым блюдом, покупают его каждый день или даже дважды в день, и по закону в каждой французской деревушке должна быть пекарня и магазин, где можно купить свежий хлеб. Хлеб во Франции продаётся не только батонами, но и на вес, продолжая традицию […]
Сырная тарелка: состав, оформление, как подавать и есть
Сырную тарелку называют маленьким черным платьем кулинарии — «классика жанра». Она уместна на любом столе и способна превратить обычный ужин в праздничную трапезу. Сырная тарелка: состав и оформление Сырная тарелка – беспроигрышный вариант на случай гостей. Хороший сыр и вино – это изысканный ужин и душевные посиделки в приятной компании! Чтобы сполна […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Кулинарный вояж по Франции, Праздничные блюда, Французские рецепты