Закуска из сельди

Без селёдочки в русской кухне не обходится ни будничный, ни праздничный стол. Селёдка под шубой, винегрет с сельдью, просто закуска из сельди с луком или солёным огурцом да с отварной картошечкой… да под водочку… Всем знакомо, но от того не менее любимо. Чаще всего закуску из сельди готовят с репчатым луком. Сегодня мы предлагаем приготовить сельдь с солёным огурцом и зелёным луком.

 Улыбнись! 

Ингредиенты на 6 порций

• 2 шт. сельди слабосолёной;
• 2 соленых огурца;
• 50 г зеленого лука;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.л. столового уксуса;
• перец черный молотый.

Готовим закуску из сельди

1. Сельдь обработайте: удалите внутренности и голову, снимите кожу и извлеките кости.

2. Филе сельди нарежьте небольшими ломтиками.

3. Огурцы натрите на крупной тёрке. Ломтики сельди сложите в лоток, сверху – натёртый огурец.

4. Для заправки масло взбейте с уксусом и молотым перцем. Закуску полейте заправкой и уберите в холодильник не менее чем на 1 час.
5. Перед подачей посыпьте сельдь мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Печать/Скачать/Email