Круассан

Свиные стейки с беарнским соусом

Стейк – отличный вариант быстрого вкусного ужина. Жарится 5 минут. Подаётся с любым соусом и гарниром. У нас на фото стейк с дижонской горчицей. При наличии же времени и желания эти стейки можно приготовить с беарнским соусом. Что понадобится для стейков 4 стейка (филе свинины); 1 ст.л. оливкового масла; 40 г сливочного масла; […]

Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Мясо и птица, Французские рецепты

Кухня в стиле прованс: идеи оформления

Стиль прованс возник на юго-востоке Франции на побережье Средиземного моря. Лёгкий, безмятежный и солнечный, он каждый день будет дарить ощущение уюта и спокойствия на вашей кухне. Особенности стиля прованс Основные принципы отделки кухни в стиле прованс – простота и натуральные материалы. Глина, дерево, камень, льняные и ситцевые ткани – все это используется при […]

Круассан. recept-france.ru в Стиль жизни

Курица на сковороде

Основная приправа по этому рецепту – розмарин, придающий курице тонкий запах и пикантный вкус. Жарится курица на сковороде, а чтобы она была полностью прожаренной, «доваривается» в воде или бульоне. Что понадобится (на 4 порции) 4 бедра курицы; 40 г сливочного масла; 3-4 зубчика измельчённого чеснока; 1 ч.л. оливкового масла; 1 ст. бульона или […]

Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты 440 мл (1+3/4 ст.) куриного бульона; 600 г цветной капусты, разделённой на соцветия; 315 мл (1+1/4 ст.) молока; 125 мл (1/2 ст.) сметаны; 1 луковица; 30 г сливочного масла; половина мелко нарезанной веточки сельдерея; 2 ст.л. нарезанного зеленого лука; лавровый лист, тимьян, мускатный орех, молотый черный перец, соль. Приготовление супа Растопите масло в […]

Круассан. recept-france.ru в Супы, Французские рецепты

Суп с капустой и фасолью

Что понадобится ½ стакана красной сухой фасоли; по 50 г ветчины и полукопчёной колбасы, можно использовать копчёную грудинку; 40 г сливочного масла; 1 морковка; 1 луковица; 300-400 г капусты; 5 стаканов куриного бульона; 4 картофелины; ½ сладкого перца; прованские травы, петрушка, сельдерей. Приготовление супа Фасоль замочите на ночь. Слейте воду. Залейте фасоль холодной […]

Круассан. recept-france.ru в Супы, Французские рецепты

Картофель «Гратен»

Существует несколько рецептов этого регионального блюда из Дофине, некоторые – без верхнего слоя сыра. По сути, само слово «гратен» (корочка) изначально касалось не верхней корочки, а хрустящих кусочков на дне формы. Несмотря на простоту ингредиентов и процесса приготовления, запеканка из картофеля по этому рецепту получается очень вкусной и может быть как самостоятельным блюдом, так […]

Круассан. recept-france.ru в Овощи, гарниры, Французские рецепты

Мясо по-французски с филе курицы и грибами

«Мясо по-французски» – это рецепт популярный в России, скорее, связан с общим представлением, как готовится мясо по-французски. По данному рецепту можно приготовить любое мясо: свинина, говядина, филе птицы. Возможно сделать с грибами или без, использовать различные сочетания приправ. Обязательным ингредиентом является, пожалуй, только сыр. Ингредиенты: кусочки филе курицы (по числу порций); лук репчатый; […]

Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты

Сэндвичи «Крок-месье»

Это рецепт горячих бутербродов «на скорую руку». Сэндвичи готовятся на сковороде. Эти бутерброды вкусны как горячая закуска, так и холодная. Ингредиенты на 6 порций: 6 кусочков ветчины; 12 кусочков белого хлеба; 80 г сливочного масла; ¾ стакана молока; 1 яичный желток; 1 ст.л. муки; 130 г (примерно 1 стакан) тёртого сыра; ½ ч.л. […]

Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Мясо и птица, Французские рецепты