Круассан

Сыры Франции

Французы гордятся своим сыром. И есть чем – Франция производит более 500 видов сыра, многие из которых считаются лучшими в мире. Производители сыров Во Франции наряду с промышленным производством сыров очень развито фермерское и кустарное. Кустарные производители готовят сыры из поколения в поколение, как правило, небольшими партиями и продают его только в своем […]

Круассан. recept-france.ru в Кулинарный вояж по Франции

Палтус жареный

По этому классическому рецепту жареного палтуса готовят в самых дорогих ресторанах мира. На самом же деле во Франции это блюдо представляет собой простой и быстрый домашний ужин. Для приготовления можно брать целые выпотрошенные тушки палтуса, филе или стейки. На 4 порции 0,5 кг филе или стейка палтуса; 200 г осветленного сливочного масла; 3 […]

Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Праздничные блюда, Рыба и морепродукты, Французские рецепты

Чесночные креветки

Для приготовления этого блюда лучше выбирать крупные креветки, например, королевские. Чаще всего креветки в чесночном соусе готовят в порционных горшочках или керамических формочках и сразу в них же подают к столу вместе с хрустящим хлебом. Понадобится на 4 порции 24 королевские креветки; 6 зубчиков чеснока; 1-2 небольших перца чили; 1 ст. оливкового масла; […]

Круассан. recept-france.ru в Рыба и морепродукты, Французские рецепты

Свинина тушёная с черносливом

Свинина с черносливом – типичное блюдо Туренского региона Франции. В этом районе, богатом фруктами, очень часто к мясу добавляют яблоки и чернослив. Свинина с черносливом готовится из свиных нуазетов (округлые кусочки мяса) или из филе свинины, порезанном произвольными кусками. Понадобится на 4 порции 8 кусочков свинины (общей массой примерно 500 г); 16 ягод […]

Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты

Рогалики из слоёного теста с вишней

Рогалики с вишней, которые подаются с вишнёвым сиропом и мороженым, — вкуснейший десерт к чаю. Для украшения можно использовать свежую вишню или вишню в собственном соку. Для приготовления рогаликов с вишней используем готовое слоёное тесто и вишнёвое варенье, джем. Также понадобится 1 яйцо для смазки (желток, отделённый от белка). Можно приготовить рогалики из […]

Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Готовим на скорую руку, Французские рецепты

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом – одно из любимых лакомств французов. Во Франции круассаны пекутся почти в каждой пекарне и булочной с самого утра, и многие французы «заскакивают» в пекарню перед работой, чтобы выпить чашечку кофе с шоколадным круассаном. Для приготовления используем готовое слоёное тесто и шоколад (плитку или пасту). Также понадобится 1 яйцо для […]

Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Французские рецепты Тэги: круассаны с шоколадом

Базовый рецепт слоёного теста

Слоёное бездрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, используется во многих французских блюдах, как например, круассаны с шоколадом или мясо в тесте. Приготовить его – дело довольно хлопотное и затратное по времени. Можно, конечно, купить готовое в магазине, но домашнее слоёное тесто со сливочным маслом всегда вкуснее покупного, которое часто делают на растительном жире. […]

Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Французские рецепты

Маска из глины для лица

На кожу лица глина воздействует омолаживающе: разглаживаются мелкие морщины, предотвращается появление новых. Кроме того, маска из глины имеет тонизирующий и питательный эффекты. А экстракт петрушки действует противовоспалительно, снимает отёчность. Подходит для любого типа кожи. Что понадобится 2 ст.л. зеленой или белой глины; 1 ч.л. оливкового масла; настой из зелени петрушки (1 ст.л. травы […]

Круассан. recept-france.ru в В свободную минуту, уход за лицом